Nouilles sautées aux légumes croquants
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée du printemps, les nouilles sautées aux légumes croquants sont un vrai régal. Cette recette met en avant des légumes de saison comme les brocolis et les carottes. Ils apportent du croquant et de la vitalité.
Préparer ce plat est simple et rapide, ce qui le rend idéal pour les repas printaniers sains et équilibrés. La sauce soja vient rehausser l'ensemble avec une touche de saveur. C'est parfait pour une soirée entre amis ou un repas en famille.
Ce plat réchauffe le cœur et met à l'honneur la beauté des ingrédients de saison.
Préparer ce plat est simple et rapide, ce qui le rend idéal pour les repas printaniers sains et équilibrés. La sauce soja vient rehausser l'ensemble avec une touche de saveur. C'est parfait pour une soirée entre amis ou un repas en famille.
Ce plat réchauffe le cœur et met à l'honneur la beauté des ingrédients de saison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des nouilles fraîches si possible pour une meilleure texture.
- Ajoutez des épices comme du gingembre ou du piment pour rehausser le goût.
- Pour un plat encore plus nutritif, incorporez des protéines comme du tofu ou des crevettes.
- Ne surchargez pas le wok pour une cuisson uniforme des légumes.
- Servez immédiatement après la cuisson pour préserver la chaleur et la texture.
- Pour une touche finale, ajoutez des graines de sésame ou des oignons verts hachés.
Ingrédients
- Nouilles chinoises type noodles 400 grammes
- Carottes - gros 2
- Brocoli 2 têtes
- Oignons 2 petits
- Gousses d'ail 2
- Sauce soja
Préparation
-
Étape 1Préparer les légumes : émincer les oignons, couper les carottes en 'tranchettes', séparer les bouquets de brocoli, et l'ail en lanières. Faire cuire tous ces légumes un par un dans un wok chaud avec de l'huile d'olive.
-
Étape 2Saisir les légumes à feu vif car ils nécessitent très peu de temps de cuisson afin de rester al dente.
-
Étape 3Réunir ensuite tous les légumes avec la sauce soja pendant 2 minutes à feu doux pour qu'ils s'en imprègnent bien.
-
Étape 4Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes et les faire sauter avec les légumes avant de servir.
Mots-clés: légumes croquants, noodles, nouilles chinoises, sauce soja, shop suey, végétarien, wok
Une portion (env. 140 g) :
Calories 57 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 5,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par libellule878
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des nouilles chinoises type noodles, mais d'autres types de nouilles comme les udon ou les soba peuvent également convenir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des poivrons, des haricots verts ou des champignons.
Cette recette est déjà végétalienne, mais assurez-vous d'utiliser une sauce soja sans produits d'origine animale.
La préparation et la cuisson prennent environ 20 à 30 minutes.
Il est préférable de le préparer frais, mais vous pouvez couper les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, l'huile d'olive est parfaite pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser de l'huile de sésame pour un goût plus asiatique.
Pour réduire la salinité, utilisez moins de sauce soja ou optez pour une version faible en sodium.
Oui, vous pouvez ajouter du tofu, du poulet, des crevettes ou d'autres protéines selon vos préférences.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
italmo
J'ADORE LES PATES CUISINEES DE CETTE FACON
Tatie
merci de ta recette. à bientôt. bises.