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Velouté de laitue

Une recette de velouté très facile par lyly59

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
14 Commentaires
190
recette velouté de laitue

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Salade 1
  • Oignon 1
  • Pommes de terre 3 moyennes
  • Sel
  • Poivre
  • Beurre

Préparation

  1. Étape 1
    Dans une cocotte-minute, mettre un morceau de beurre et un oignon coupé en lamelles.
  2. Étape 2
    Ajouter la salade (lavée), puis les pommes de terre épluchées et coupées en 4. Saler et poivrer.
  3. Étape 3
    Mettre de l'eau à hauteur des légumes, fermer la cocotte-minute et, dès que la vapeur commence à s'échapper, baisser le gaz et laisser cuire pendant 25 minutes. recette velouté de laitue
  4. Étape 4
    Laisser sortir la vapeur, puis mixer la soupe. recette velouté de laitue
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Mots-clés: laitue, oignon, soupe, velouté

Publié par

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de laitue, mais la laitue romaine ou la laitue beurre fonctionnent particulièrement bien pour un velouté.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poireaux pour varier les saveurs.
Le velouté peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler le velouté. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le transférer dans un contenant hermétique.
Pour un velouté plus crémeux, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du lait après avoir mixé la soupe.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, un mixeur plongeant est parfait pour mixer la soupe directement dans la cocotte.
Vous pouvez utiliser du beurre doux ou du beurre salé selon votre préférence.
Oui, vous pouvez préparer le velouté à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Ce velouté se marie bien avec des croûtons, du pain grillé ou une salade légère.
Ça a l'air bon !

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14 commentaires

lyly59

moi je la mange chaude , je ne sais pas si on peut la boire froide . Maintenant il faut essayer pour le savoir.

dimanche, 19 juillet 2015, 09:54 # -

wakanda

petite question, on m'a dit qu'on pouvait la manger froide ; ta recette aussi ?

samedi, 18 juillet 2015, 19:12 # -

lyly59

Merci d'avoir testé ma recette .je suis contente que ça vous plaise !!

samedi, 18 juillet 2015, 17:24 # -

Invité

J'ai ajouté un peu de crème avant de servir
A table ils ont tous fait HMMMM , c'est bon

jeudi, 16 juillet 2015, 15:34 # -

Invité

Très bonne. Merci beaucoup.

samedi, 14 septembre 2013, 07:58 # -

lyly59

Merci pour vos commentaires.

mardi, 27 août 2013, 20:38 # -

Invité

Je garde la recette, merci.

vendredi, 23 août 2013, 22:29 # -

Invité

J'ai justement trop de laitues dans le jardin.je vais tester.

lundi, 19 août 2013, 11:08 # -

rosinette

très très bon

samedi, 17 août 2013, 14:49 # -

hanor

c est délicieux

vendredi, 16 août 2013, 22:38 # -

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