Courgette farcie
Une recette de plat délicieuse par makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 grosses courgettes du jardin 1 gros oignon 500 g de chair à saucisse hachée250 g de bœuf haché4 gousses d’ail250g de champignon de Parispersil300 ml de coulis de tomate 1 sucre 1 càs de moutardecumin1 bouillon de volaille
Préparation:
Laver et couper en 2 les courgettes dans la longueur.
Enlever les graines avec une cuillère.
Creuser les courgettes enlever la pulpe et la couper en dés.
Dans une casserole avec un peu d’huile faire fondre la pulpe et réserver.
Dans une poêle avec un peu d’huile faire revenir l’ oignon ciselé.
Ajouter les viandes hachées.
Hacher l’ail le persil les champignons et ajouter à la viande.
Mixer la pulpe des courgettes et ajouter à la viande.
Ajouter le coulis de tomate, le sucre la moutarde le cumin poivre.
Garnir les courgettes.
Dans un plat mettre dans le fond du bouillon de volaille et poser les courgettes garnies dessus.
Enfourner 50 mn à 200°.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 425 kcal
Protéines 18,8 g
Glucides 6,3 g
Lipides 31,3 g
Publié par makiace
11 commentaires
hanor
bien gratinées miammiam