Spaghettis aux poireaux et au saumon
Ca change et c'est très bon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes)
250 G de Spaghettis frais, (voir ma recette, lien ci dessous) : 250 G de farine tamisé et deux œufs.
Ou des pâtes fraiches du commerce. (ou des tagliatelles)
4 Beaux blancs de poireaux avec un petit peu de vert.
2 pavés de saumons
25 Cl de crème fraiche semi épaisse.
4 Pincée de curcuma.
3 Pincée de piment d'espelette.
2 Cuillères à soupe d'huile d'olive.
Sel, poivre.
Et fromage râpé (moi 3 fromage) facultatif.
Préparation
Basée sur ma recette : cliquez ici si vous voulez la voir, c'est une autre version : avec du lard fumé.
Laver et couper dans le sens de la longueur les poireaux (en forme de tagliatelles).
Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée (environ 20 minutes selon le mode de cuisson).
Les égoutter.
Pendant ce temps préparer les spaghettis frais : ma recette cliques ici. (sinon en prendre dans le commerce).
Après avoir laisser sécher les pâtes, les cuire "Al dente" à l'eau bouillante salée, avec un peu d'huile d'olive et le curcuma.
Faire revenir les pavés de saumon coupés en gros morceaux dans un peu d'huile d'olive.
Y ajouter le piment d'espelette, les poireaux en les séparant un peu pour ne pas avoir une masse, la crème fraiche, un peu de sel et de poivre éventuellement.
Quand les spaghettis sont cuit, les ajouter. Mélanger un peu.
Ajouter le fromage (selon gout).
Mélanger un peu et chauffer légèrement puis servir de suite.
Mes premières myrtilles de l'année : elles sont magnifiques.
Publié par Mamyloula
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- Crevette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloula
Merci crevette c'est un plaisir de te lire bisous
Crevette
beau plat , c'est un bon mélange, merci bonsoir