Truffes aux écorces d'oranges confites

Faire fondre (au bain marie de préférence) le chocolat pâtissier.

Ramollir légèrement le beurre s'il n'est pas à température ambiante.

Ajouter au chocolat fondu (hors du feu) : les jaunes d'oeufs, le beurre, puis la crème, les 50 g de cacao non sucré, le sucre vanillé et pour finir le sucre glace.

Couper en petites lanières (dans le sens de la largeur de l'écorces, les écorces d'oranges confites.), et les incorporer à la pâte.

Mettre la pâte au réfrigérateur plusieurs heures pour la raffermir.

Ensuite, rouler des boulettes de chocolat dans les 30 g de cacao non sucré.

Tenir au frais et déguster de temps en temps.

Cette fois j'ai fait des truffes natures (tout chocolat), des truffesà la noix de coco et des truffes aux écorces d'oranges : elles ont toutes eu du succés :

7 commentaires

Mamyloula

Merci pattysaveurs à toi aussi et une bonne santé surtout bisous bonne journée

vendredi, 04 janvier 2019, 12:08 # -

pattysaveurs

Miam, choco orange, mes parfums préférés! Meilleurs voeux Mamyloula!

vendredi, 04 janvier 2019, 10:25 # -

Mamyloula

Oh oui makiace, très lol bisous

vendredi, 28 décembre 2018, 00:38 # -

makiace

Hummm celles ci aussi devaient être bien bonnes

jeudi, 27 décembre 2018, 20:57 # -

Mamyloula

Oh oui c'est miam miam Jean et notre amour de cuisine bisous merci

mercredi, 26 décembre 2018, 17:22 # -

jeanmerode

de belles et bonnes truffes

mercredi, 26 décembre 2018, 16:10 # -

Notre am❤ur de cuisine

Superbes les tiennes, biz

mercredi, 26 décembre 2018, 09:33 # -