Boulettes fourrées au fromage de Bruges
Une recette d'entrée proposée par Mamyloumich
6 Commentaires
124 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Haché 500 grammes
- Oignons 2
- Éclats d'ail 3
- Ciboulette
- Persil
- Fromage de Bruges 100 grammes
- Beurre
Préparation
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Étape 1Dans un plat, déposer votre haché.
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Étape 2Peler vos oignons et votre ail, les émincer finement.
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Étape 3Ciseler votre ciboulette et le persil.
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Étape 4Ajouter le tout à votre plat et mélangez bien.
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Étape 5Couper votre fromage en petits dés après avoir enlevé la croûte du fromage.
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Étape 6Faire de petites boulettes avec votre viande.
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Étape 7Pousser 1 à 2 petits dés de fromage dans vos boulettes.
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Étape 8Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y faire dorer vos boulettes à feu doux, tout en les retournant régulièrement.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 142 kcal
Protéines 15,3 g
Glucides 5,1 g
Lipides 5,1 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à noyau et une légère touche de chêne qui complétera la richesse du fromage de Bruges.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité qui apportera une belle fraîcheur et une acidité agréable pour contrebalancer la richesse des boulettes.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge aux arômes épicés et fruités qui s'accordera parfaitement avec les herbes et le fromage de la recette.
Questions fréquentes
Les boulettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le fromage à raclette ou le cheddar, mais cela modifiera légèrement le goût.
Vous pouvez ajouter des épices comme du piment de Cayenne, du paprika ou même des herbes aromatiques comme le thym ou l'origan à votre mélange de viande.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur avant de les cuire.
Ces boulettes se marient bien avec une sauce provençale, une sauce tomate ou même une sauce au yaourt pour une option plus légère.
Cette recette donne environ 20 à 25 boulettes, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Ces boulettes peuvent être servies avec une salade verte, des légumes grillés ou des pâtes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés finement comme des carottes ou des poivrons pour plus de saveur et de texture.
Oui, vous pouvez remplacer la viande par des alternatives végétales comme du haché de soja ou des lentilles pour une version végétarienne.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Cécilou a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Mamyloumich
Merci beaucoup les filles pour vos gentils commentaires. Gros bisous à toutes
Cécilou
Ça donne envie de croquer dedans!
Kilomètre-0
On dirait des petits gâteaux et pas du tout
Bisous
Anne
Miam !!
Mamyloumich
Coucou Jean, tu peux remplacer le fromage de Bruges par un bon fromage d'abbaye. Bisous
jeanmerode
de bonnes boulettes,par quoi remplacer le fromages de bruges? merci et bisous