Couscous aux chipolatas
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le couscous aux chipolatas est un plat emblématique des traditions culinaires du Maghreb. Il s’adapte parfaitement aux goûts européens. Souvent préparé lors de grandes réunions familiales, il incarne l'hospitalité et le partage.
Ce plat réunit des ingrédients simples et savoureux. Il fait le bonheur des petits qui en redemandent. Avec ce délice, les cultures se retrouvent autour d'une table conviviale.
Un vrai régal qui ravit les papilles de toute la famille.
Ce plat réunit des ingrédients simples et savoureux. Il fait le bonheur des petits qui en redemandent. Avec ce délice, les cultures se retrouvent autour d'une table conviviale.
Un vrai régal qui ravit les papilles de toute la famille.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour faciliter la cuisson et éviter le stress.
- Utilisez un bouillon de légumes pour cuire votre couscous, cela ajoutera plus de saveur.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour rehausser le goût.
- Ne surchargez pas la casserole avec trop de légumes pour une cuisson uniforme.
- Servez le couscous chaud et laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une meilleure texture.
- Accompagnez votre plat d'une sauce piquante pour ceux qui aiment les saveurs relevées.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les avec un peu d'eau pour éviter que le couscous ne sèche.
Ingrédients
- Couscous - 75 g par personne 375 grams
- Chipolatas 8
- Poivrons - en lamelles de différentes couleurs 300 grams
- Courgette - en rondelles 300 grams
- Carottes - en rondelles 300 grams
- Haricots 300 grams
- Pois chiches 1 boîte
- Épices à couscous 2 cuillères à cafés
- Beurre
Préparation
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Étape 1Faites cuire votre couscous (voir notice sur le paquet).
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Étape 2Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre et mettez-y vos légumes, ajoutez vos épices à couscous, poivrez et mélangez.
-
Étape 3Pendant ce temps, dorez vos chipolatas, puis coupez-les en tronçons. Ajoutez votre viande et mélangez à nouveau.
-
Étape 4Si vous avez des tomates, ajoutez-en à votre plat (je les avais oubliées).
Mots-clés: chipolatas, courgettes, couscous, légumes, poivrons
Une portion (env. 270 g) :
Calories 181 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 29,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui se marie bien avec les saveurs des chipolatas et des épices à couscous.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui accompagne parfaitement les légumes et apporte une belle acidité au plat.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui s'accorde bien avec les plats méditerranéens et les saveurs du couscous.
Questions fréquentes
Il faut compter 75 g de couscous par personne.
Suivez les instructions sur le paquet de couscous pour la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses ou même du poulet selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter des tomates, des courgettes, des aubergines ou d'autres légumes de votre choix.
Ajoutez des épices à couscous et du poivre selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer les légumes et la viande à l'avance, puis les réchauffer avec le couscous au moment de servir.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 à 40 minutes.
Oui, les légumes surgelés peuvent être utilisés, mais assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les cuire.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, n'hésitez pas à ajouter d'autres épices comme le cumin ou le paprika pour plus de saveur.
Ça a l'air bon !
12 commentaires
italmo
un bon petits couscous j'aime beaucoup je suis comme les loulous
bises
pattysaveurs
Miam, du coup j'ai envie d'un bon couscous Bisous