Pâtes au blé complet et sa petite sauce aux dés de rôti ardennais
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pâtes au blé complet se distinguent par leur texture rustique et leur richesse en fibres. Elles constituent un choix nutritif et savoureux pour les amateurs de cuisine saine. Elles s'accordent parfaitement avec une sauce délicate aux dés de rôti ardennais.
Cet ingrédient savoureux apporte une dimension gourmande au plat. Le rôti ardennais, avec sa viande tendre et ses épices subtiles, rehausse chaque bouchée, transformant un simple repas en une expérience culinaire. Les couleurs vives des poivrons et la douceur des courgettes ajoutent une touche de fraîcheur, rendant le plat aussi attrayant visuellement que gustativement.
En incorporant des haricots rouges et du maïs, cette recette devient un plat complet et équilibré qui ravira les convives. Préparer cette recette, c'est célébrer le mariage entre le bon goût et la santé.
Cet ingrédient savoureux apporte une dimension gourmande au plat. Le rôti ardennais, avec sa viande tendre et ses épices subtiles, rehausse chaque bouchée, transformant un simple repas en une expérience culinaire. Les couleurs vives des poivrons et la douceur des courgettes ajoutent une touche de fraîcheur, rendant le plat aussi attrayant visuellement que gustativement.
En incorporant des haricots rouges et du maïs, cette recette devient un plat complet et équilibré qui ravira les convives. Préparer cette recette, c'est célébrer le mariage entre le bon goût et la santé.
Trucs & Astuces
- Pour une cuisson parfaite des pâtes, suivez les instructions sur l'emballage et n'oubliez pas de saler l'eau.
- Pour une sauce plus savoureuse, faites revenir les légumes avant de les ajouter à la viande.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme le basilic juste avant de servir.
- Pour une sauce plus épicée, ajoutez un peu plus de purée de piment selon votre goût.
- Pour une texture agréable, ne pas trop cuire les légumes, ils doivent rester croquants.
- Pour un plat équilibré, ajoutez une portion de légumes supplémentaires si vous le souhaitez.
- Pour un plat encore plus nourrissant, servez avec du fromage râpé sur le dessus.
Ingrédients
- Pâtes - ici des spirelli 500 grammes
- Rôti ardennais 300 grammes
- Poivron rouge 1
- Poivron vert 1
- Poivron jaune 1
- Courgette 0.5
- Haricots rouges - environ 400 grammes
- Tomates en dés - environ 400 grammes
- Maïs 1 petite boîte
- Huile 1 filet
- Purée de piment 1 cuillère à café
- Basilic - feuilles quelques
- Origan 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Coupez votre rôti en dés, les faites dorer dans une grande casserole avec un filet d'huile.
-
Étape 2Épépinez vos poivrons et faites-en des lanières. Avec votre 1/2 courgette, faites des morceaux.
-
Étape 3Ajoutez tous vos ingrédients à votre viande, sans oublier vos herbes et la purée de piment. Bien mélanger.
Mots-clés: pâtes, poivrons, rôti ardennais
Une portion (env. 230 g) :
Calories 395 kcal
Protéines 18,2 g
Glucides 43,2 g
Lipides 11,4 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui complétera la richesse du rôti ardennais sans l'écraser.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des notes de fruits à noyau, qui apportera de la fraîcheur aux légumes et à la sauce.
- Grenache: Un vin rouge fruité et épicé, qui se mariera bien avec les saveurs des poivrons et des herbes.
Questions fréquentes
La durée de cuisson des pâtes dépend du type, mais généralement, les spirelli cuisent en 8 à 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Oui, vous pouvez remplacer le rôti ardennais par du poulet, du porc ou même des protéines végétales comme le tofu.
Non, si vous utilisez des haricots en conserve, il suffit de les rincer et de les ajouter directement à la préparation.
Pour rendre ce plat végétalien, remplacez le rôti ardennais par des protéines végétales comme le tofu ou le tempeh et assurez-vous que la purée de piment ne contient pas d'ingrédients d'origine animale.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance. Conservez les pâtes et la sauce séparément au réfrigérateur et réchauffez-les ensemble avant de servir.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des courgettes, des champignons ou des épinards selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce tomate à la place des tomates en dés, mais ajustez la quantité d'eau ou de bouillon pour éviter que le plat ne soit trop liquide.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler le plat pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé comme du parmesan ou du mozzarella avant de servir pour plus de saveur.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Mamyloumich
Merci Jean et Hélène, une recette toute simple, mais qui plait toujours
cuisineenfolie
Hummmm
jeanmerode
bonne idée de salade de pates