Potée aux petits choux-haricots-carottes et saucisses
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La potée est un plat emblématique de la cuisine française, ancrée dans les traditions paysannes. Elle met en avant des ingrédients simples et locaux. Initialement conçue pour nourrir les familles nombreuses, cette recette évoque la convivialité des repas partagés.
Les légumes de saison, tels que les choux, les haricots et les carottes, se mélangent harmonieusement avec des saucisses savoureuses. Ce mélange réconfortant et nourrissant est parfait pour réchauffer les cœurs. La potée aux petits choux, haricots, carottes et saucisses est un véritable hommage aux traditions culinaires d'antan.
Les légumes de saison, tels que les choux, les haricots et les carottes, se mélangent harmonieusement avec des saucisses savoureuses. Ce mélange réconfortant et nourrissant est parfait pour réchauffer les cœurs. La potée aux petits choux, haricots, carottes et saucisses est un véritable hommage aux traditions culinaires d'antan.
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes surgelés pour gagner du temps et conserver les nutriments.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût de votre potée.
- Ne pas trop cuire les légumes pour qu'ils gardent leur croquant et leurs vitamines.
- Variez les saucisses en utilisant des saucisses fumées ou épicées pour un goût différent.
- Préparez la potée à l'avance et réchauffez-la, les saveurs se mélangeront encore mieux.
- Servez avec du pain frais pour un repas complet et réconfortant.
- Ajoutez un peu de crème fraîche au moment de servir pour une touche crémeuse.
Ingrédients
- Choux de Bruxelles - surgelés 500 grammes
- Pommes de terre 500 grammes
- Haricots verts - surgelés 300 grammes
- Carottes - belles 3
- Saucisses de campagne - aux fines herbes 3
- Bouillon de légumes
- Thym 1 cuillère à café
- Persil 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Pelez vos carottes et vos pommes de terre. Coupez vos carottes en rondelles et vos pommes de terre en 4.
-
Étape 2Dans une grande marmite, faites cuire tous vos légumes dans du bouillon avec les herbes pendant environ 30 à 35 minutes.
-
Étape 3Faites cuire vos saucisses dans une poêle.
-
Étape 4Bien égouttez vos légumes. Faites des tronçons avec vos saucisses et dans un grand plat, mélangez le tout.
-
Étape 5Servez de suite, bien chaud.
Mots-clés: carottes, choux de Bruxelles, haricots, pomme de terre, saucisses
Une portion (env. 460 g) :
Calories 228 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 36,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des légumes frais. Assurez-vous de les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
La potée peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses ou même du poulet, selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter des épices comme du piment ou du paprika lors de la cuisson pour un goût plus relevé.
Oui, vous pouvez préparer la potée à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poireaux ou des navets selon vos goûts.
Un bouillon de légumes est recommandé, mais vous pouvez également utiliser un bouillon de volaille pour plus de saveur.
Les légumes sont cuits lorsqu'ils sont tendres et peuvent être facilement percés avec une fourchette.
Ça a l'air bon !
Votes
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Mamyloumich
Coucou Huguette, Stéphanie et Hélène merci une recette de saison. Je suis heureuse que la recette ait plu à toute la famille liline.
Bonne soirée et bisous à vous toutes mes amies. Paty
les p'tites recettes de liline
Un bon ptit plat qui a régalé tout le monde a la maison
Merci pour la recette
Belle journée à toi
cuisineenfolie
Superbe
Notre am❤ur de cuisine
HUMMMM une bonne potée
hanor
j aime beaucoup ces plats d hiver,
bisous