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Arroz de Marisco (riz tomates et fruits de mer)

Name: Arroz de Marisco (riz tomates et fruits de mer)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g de fruits de mer variés (moules, crevettes, calamar...) congeler; 4 c.s. env. huile d'olive; 2 oignons finement haché; 2 gousses d'ail pressée; 1 feuille de laurier; 250 de boite de tomates concassée; 350 g de riz long( carolino); 800 a 1 litre eau env; 1 cube bouillon de Marisco ( bouillon de poisson de préférence fruits de mer); 2 dl de vin blanc; un petit piment sec fort; sel; 1 c.c. de tabasco ( facultatif c'est selon gout); Persil haché

Je vous propose une recette portugaise

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Arroz de Marisco (riz tomates et fruits de mer)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes)

700 g de fruits de mer variés (moules, crevettes, calamar...) congeler 4 c.s. env. huile d'olive 2 oignons finement haché2 gousses d'ail pressée1 feuille de laurier250 de boite de tomates concassée350 g de riz long( carolino)800 a 1 litre eau env 1 cube bouillon de Marisco ( bouillon de poisson de préférence fruits de mer)2 dl de vin blanc un petit piment sec fort sel1 c.c. de tabasco ( facultatif c'est selon gout) Persil haché

Préparation

Ce plat est normalement fait avec des fruits de mer frais, mais peut très bien se faire avec un mélange de fruits de mer surgelés, ce que j ai choisi, (il doit être egalement un peu relever).

Faire décongeler le mélange de fruits de mer, les rincer à l' eau froide, reserver.

Dans une casserole chauffer l 'huile, y faire revenir sans colorer les oignons, l' ail, le laurier, le piment, incorporer la boite de tomate le (tabasco) le cube de bouillon, brasser laisser fremir 1 mn, ajouter le riz bien mélanger, déglacer avec le vin blanc, laisser revenir 1 mn, arroser avec l' eau, salé, laisser cuire 15 mn (aldente), incorporer le mélange de fruit de mer laisser cuire 3 à 5 mn rectifier l 'assaisonnement saupoudrer de persil mélanger.

Servir immédiatement et déguster.....

recette Arroz de Marisco (riz tomates et fruits de mer)

Un cube de bouillonde marisco.

recette Arroz de Marisco (riz tomates et fruits de mer)

Mots-clés: divers fruits de mer, riz, tomate

Pour 100 g :
Calories 104 kcal Protéines 5 g Glucides 11 g Lipides 2 g

Publié par marie-jo

Ça a l'air bon !

6 commentaires

José José

Je vais essayer la recette

mercredi, 03 août 2022, 13:55 # -

juarez-baysse josette

une assiette divinement délicieuse!! miam!! bises

samedi, 30 avril 2016, 17:31 # -

Kilomètre-0

Ca donne bien envie, merci

jeudi, 28 avril 2016, 21:51 # -

Notre am❤ur de cuisine

Sa a l'air délicieux biz

jeudi, 28 avril 2016, 19:10 # -

jeanmerode

belle et bonne recette

jeudi, 28 avril 2016, 17:24 # -

italmo

UN BON PLAT DE RIZ AUX FRUITS DE MER
MERCI DU PARTAGE

jeudi, 28 avril 2016, 16:50 # -

Votes

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italmo a trouvé ça délicieux!.
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jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.

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