Côte de porc du dimanche
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La côte de porc du dimanche, c'est un vrai classique des repas en famille, un moment convivial où tout le monde se retrouve autour de la table. Ce plat simple, préparé avec des ingrédients du quotidien, rappelle l'importance de la cuisine maison et du partage. Chaque famille a sa propre recette, souvent enrichie avec des légumes de saison ou des restes, ce qui rend ce plat unique et plein de souvenirs. C'est aussi un bel hommage aux recettes de grand-mère, qui ont traversé les générations en gardant cet esprit chaleureux et familial.
Trucs & Astuces
- Utilisez une viande de qualité pour un meilleur goût.
- Ajoutez des
- Ne négligez pas le temps de cuisson, il est essentiel pour attendrir la viande.
- Servez avec des légumes de saison pour un repas équilibré.
- Pour un plat encore plus savoureux, laissez mariner la viande plusieurs heures avant la cuisson.
- N'hésitez pas à ajouter du fromage sur le dessus pour une croûte dorée.
- Pour une touche finale, ajoutez des herbes fraîches avant de servir.
Ingrédients
- Côte de porc - ou dinde, ou veau 1
- Oignon 1
- Gousses d'ail - en chemise 4
- Sauce tomate - un reste (du congel) ou du commerce
- Gruyère râpé
- Chapelure
- Sel
- Poivre
- Choux de Bruxelles - ou autres légumes
- Huile
Préparation
-
Étape 1Faire revenir la viande avec l'ail en chemise jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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Étape 2Ajouter l'oignon émincé à la viande et mélanger.
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Étape 3Mettre la sauce tomate dans un plat à gratin, y déposer la viande, entourer de l'oignon et de l'ail, puis couvrir de gruyère et un peu de chapelure. Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
Publié par ma truffe
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui complémente bien la richesse de la viande et la sauce tomate.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des notes de fruits à chair blanche, qui équilibre la richesse du fromage et de la chapelure.
- Merlot: Un vin rouge souple et fruité, qui s'accorde parfaitement avec la viande de porc et les légumes.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser de la côte de porc, de dinde ou de veau selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser une sauce de votre choix, comme une sauce barbecue ou une sauce aux champignons.
La viande doit cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes.
Vous pouvez servir des choux de Bruxelles ou d'autres légumes de votre choix, comme des carottes ou des haricots verts.
La viande doit être bien dorée à l'extérieur et atteindre une température interne sécuritaire selon le type de viande utilisé.
Oui, vous pouvez préparer la viande et la sauce à l'avance, puis les réchauffer au four avant de servir.
Oui, vous pouvez omettre le fromage ou le remplacer par un substitut végétalien.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours.
Oui, n'hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika, du thym ou de l'origan pour plus de saveur.
Cette recette est généralement suffisante pour 2 à 3 personnes, selon la taille de la côte.
Ça a l'air bon !
Votes
choupette two, Rosy et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
18 commentaires
YvesDeMarseille
Pas mal du tout!
Toujours de Marseille!
Dans Ma Cuisine
J'adore ta recette ma truffe elle va direct dans mes preferes. Merci de ton partage. Bizou
hanor
ce sera fait bientot,,j attendais un peu pour la faire trop de recettes
ROSELINE 26
Merci pour les belles photos !!!!! recette très appétissante ! Bizzzzz
pepi
tres belle assiette ma truffe , ça a l'air délicieux et moi qui adore saucer...... , je suis vraiment à la traine pour mettre des photos..j'ai honte !! en tout cas bravo à toi bisoussss
Rosy
Bonsoir j'arrive ,super tes côtes surtout avec des choux de bruxelles ,mais comment fais tu pour mettre plusieurs photos ,je n'ai pas réussi
A tout à l'heure
choupette two
je veux bien venir dimanche manger chez toi gaby !! pour quel heure ?????
isa1
pas mal du tout!!!!!
melayers
je vois un plat bien délicieux avec une bonne sauce humm!!! bonne soirée bisou
Dans Ma Cuisine
Quel jolie plat ma truffe qui donne très envie. merci ma belle !