PIZZA MOUSSAKA
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine animée, l'odeur des tomates rôties et de la viande hachée emplit l'air, évoquant des souvenirs chaleureux de repas partagés. La pizza moussaka est une délicieuse fusion de saveurs méditerranéennes. Elle apporte une touche d'originalité à la traditionnelle pizza.
Avec des couches d'aubergine grillée et de fromage feta, chaque bouchée invite à la gourmandise. Cette recette réunit famille et amis autour de la table, pour savourer des moments de convivialité.
Avec des couches d'aubergine grillée et de fromage feta, chaque bouchée invite à la gourmandise. Cette recette réunit famille et amis autour de la table, pour savourer des moments de convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates mûres pour un coulis de tomate plus savoureux.
- Grillez l'aubergine avant de l'ajouter à la pizza pour une texture plus agréable.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
- Ne négligez pas le sel dans votre coulis et votre viande pour un meilleur goût.
- Préchauffez votre four à la bonne température pour une cuisson uniforme.
- Utilisez de l'huile d'olive de qualité pour arroser la pizza avant la cuisson.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs et la texture.
Ingrédients
- Pâte à pizza 1
- Viande hachée de bœuf 250 grammes
- Tomates 4
- Aubergine 1
- Fromage feta 10 cubes
- Gousses d'ail 3
- Crème fraîche liquide 150 millilitres
- Sel
Préparation
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Étape 1Préparez votre coulis de tomate en épluchant vos tomates et en les coupant en cubes.
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Étape 2Faites revenir les tomates dans un peu d'huile d'olive, laissez fondre, puis ajoutez l'ail haché et 10cl d'eau pour éviter que cela n'attache. Laissez réduire.
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Étape 3Faites revenir la viande hachée, étalez votre pâte à pizza, disposez la réduction de tomates, ajoutez la crème fraîche liquide, étendez la viande hachée, puis disposez dessus les lamelles d'aubergine légèrement grillées. Ajoutez le fromage feta et faites cuire à th7 (210°C) pendant 10 minutes. N'oubliez pas de saler le coulis et la viande, et avant de cuire la pizza, arrosez légèrement d'huile d'olive.
Mots-clés: pizza, pizza moussaka
Pour 100 g :
Calories 132 kcal
Protéines 7 g
Glucides 10 g
Lipides 5 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits noirs et d'épices, qui se marie bien avec la viande hachée et les saveurs de la moussaka.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux qui complémente la crème fraîche et le fromage feta, apportant une belle harmonie avec les légumes.
- Rosé: Un rosé frais et fruité qui apporte une légèreté et une acidité agréable, parfait pour équilibrer les saveurs de la pizza.
Questions fréquentes
La pizza moussaka doit cuire pendant 10 minutes à 210°C (th7).
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée de bœuf par de la viande hachée de poulet ou de l'agneau selon vos préférences.
Vous pouvez omettre la viande hachée et ajouter plus de légumes comme des courgettes ou des poivrons.
Oui, vous pouvez préparer le coulis de tomate à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Vous pouvez utiliser une pâte à pizza maison ou achetée en magasin, selon votre préférence.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fromages comme de la mozzarella ou du parmesan pour plus de saveur.
La pizza est cuite lorsque la pâte est dorée et croustillante et que le fromage est fondu et légèrement doré.
Oui, vous pouvez congeler la pizza avant la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Utilisez une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Vous pouvez garnir votre pizza avec des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan avant de servir.
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