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Tomates farcies et courgettes

Name: Tomates farcies et courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4

Une recette de plat délicieuse par melayers

Recette de cuisine 4.82/5

4.8/5 (11 votes)

14 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Tomates 5
Chair à saucisse porc et veau 400 grammes
Courgette 1
Œufs 2
Crème liquide 100 centilitres
Persil haché
Gousses d’ail 4
Échalote 1
Thym
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Mettre votre hachis dans un saladier, salé, poivré, ajoutez les œufs entiers, la crème fraîche, l’ail ciselé.
Étape 2

Ajoutez l’échalote ciselée, le thym et mélangez bien le tout avec le persil haché.
Étape 3

Coupez le haut de la tomate et creusez la tomate pour la remplir de farce, remettez le chapeau dessus. Faites pareil pour les autres, coupez votre courgette en deux et creusez-la pour la remplir de farce.
Étape 4

Mettez le tout dans un plat pour le four, déposez la chair de tomate que vous avez creusée dans le plat.
Étape 5

Enfournez th 7 (210°C) pendant 20 minutes environ, four chaud.

Mots-clés: courgette, courgettes farcies, farcie, tomate

Une portion (env. 390 g) :
Calories 248 kcal Protéines 23,3 g Glucides 3,9 g Lipides 7,8 g

Publié par melayers

Accord mets et vin

Côtes de Provence Rosé: Un rosé frais et fruité qui complète parfaitement les saveurs des tomates et de la farce.
Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui apporte une belle rondeur et équilibre avec la richesse de la crème.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité qui s'accorde bien avec les viandes et les légumes farcis.

Questions fréquentes

Quelle est la durée de cuisson des tomates farcies et des courgettes ?

La cuisson des tomates farcies et des courgettes prend environ 20 minutes à 210°C (th 7) dans un four préchauffé.

Peut-on utiliser d'autres types de viande pour la farce ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de viande comme du poulet, de la dinde ou même des alternatives végétariennes selon vos préférences.

Comment savoir si les tomates et les courgettes sont bien cuites ?

Les tomates et les courgettes sont bien cuites lorsque la chair est tendre et que la farce est bien chaude. Vous pouvez vérifier en piquant avec un couteau.

Puis-je préparer les tomates et les courgettes à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les tomates et les courgettes farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les enfourner juste avant de servir.

Quels accompagnements suggérez-vous avec ce plat ?

Ce plat se marie bien avec une salade verte, du riz ou des pommes de terre au four.

Est-il possible de remplacer la crème liquide par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez remplacer la crème liquide par du yaourt nature, de la crème fraîche allégée ou même du lait selon vos préférences.

Combien de personnes cette recette sert-elle ?

Cette recette sert généralement 4 personnes, selon la taille des tomates et des courgettes.

Peut-on ajouter d'autres légumes à la farce ?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes râpées, des poivrons ou des champignons pour plus de saveur et de texture.

Comment conserver les restes de tomates farcies et de courgettes ?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une consommation ultérieure.

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