Chocolats fourrés chocolat blanc, éclats de cacahuètes et pépites de Carambar
2 Commentaires
144 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans un monde où le chocolat au lait se marie avec le chocolat blanc, une aventure sucrée commence. Les cacahuètes, croquantes et savoureuses, s'invitent à la fête pour éveiller les papilles. Les Carambar, ces barres de caramel irrésistibles, apportent une touche de magie à chaque bouchée.
Ensemble, ces ingrédients forment une bande de gourmands, prête à séduire les cœurs et à titiller les envies. Laissez-vous emporter par cette douce mélodie chocolatée, où chaque chocolat fourré est une surprise à découvrir. Prêts à plonger dans cette délicieuse aventure ?
Ensemble, ces ingrédients forment une bande de gourmands, prête à séduire les cœurs et à titiller les envies. Laissez-vous emporter par cette douce mélodie chocolatée, où chaque chocolat fourré est une surprise à découvrir. Prêts à plonger dans cette délicieuse aventure ?
Trucs & Astuces
- Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température du chocolat lors de la fonte afin d'éviter qu'il ne brûle.
- Choisissez des moules en silicone pour un démoulage facile et pour obtenir des chocolats bien formés.
- Ajoutez une pincée de sel aux cacahuètes pour rehausser les saveurs sucrées des chocolats.
- Ne mélangez pas trop le chocolat blanc lors de la fonte pour éviter qu'il ne devienne granuleux.
- Personnalisez vos chocolats en ajoutant des fruits secs ou des épices pour varier les saveurs.
- Conservez les chocolats au frais dans une boîte hermétique pour préserver leur texture et leur goût.
- Utilisez des éclats de chocolat noir pour un contraste de saveurs et une touche d'amertume.
Ingrédients
- Chocolat au lait 250 grammes
- Chocolat blanc 200 grammes
- Cacahuètes non salées 50 grammes
- Carambar 4
Préparation
-
Étape 1Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes.
-
Étape 2Remplir les empreintes de votre choix et retourner sur une grille posée sur une planche.
-
Étape 3Taper la grille pour faire couler le surplus, retourner et retirer l'excédent à l'aide d'une spatule.
-
Étape 4Placer au frigo 10 minutes.
-
Étape 5Récupérer le chocolat et remettre dans le bol pour fermer les coques à la fin.
-
Étape 6Mixer les Carambar, au Thermomix 9 secondes/vitesse 7.
-
Étape 7Débarrasser et mixer les cacahuètes 3 secondes/vitesse 5.
-
Étape 8Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (en plusieurs fois, il faudra mélanger entre chaque car le chocolat blanc est très fragile).
-
Étape 9Laisser reposer quelques minutes et ajouter les éclats de cacahuètes.
-
Étape 10Mélanger et laisser refroidir complètement avant d'ajouter les éclats de Carambar et de remplir les empreintes.
-
Étape 11Faire ramollir le chocolat au lait restant, deux fois 10 secondes au micro-ondes, et verser sur les chocolats, lisser à la spatule et laisser refroidir.
-
Étape 12Placer au frigo deux heures minimum avant de démouler.
Mots-clés: carambar, chocolat au lait, chocolat blanc, chocolats fourrés, chocolats maison
Une portion (env. 50 g) :
Calories 277 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 25,5 g
Lipides 16,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir, mais cela changera le goût et la douceur de vos chocolats.
Conservez les chocolats dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Ils se conservent généralement bien pendant 1 à 2 semaines.
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des fruits secs, des noix ou d'autres bonbons selon vos préférences.
Il est préférable d'utiliser des cacahuètes non salées pour éviter de déséquilibrer le goût sucré des chocolats.
Il est recommandé de laisser les chocolats refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de les démouler.
Oui, vous pouvez remplacer les Carambar par d'autres bonbons mous, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Le chocolat blanc doit être fondu doucement, soit au bain-marie, soit au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant entre chaque.
Oui, vous pouvez préparer ces chocolats plusieurs jours à l'avance et les conserver au réfrigérateur.
Des empreintes pour chocolats de taille standard sont recommandées, mais vous pouvez utiliser des moules de différentes tailles selon vos préférences.
Oui, cette recette est adaptée aux enfants, mais assurez-vous de surveiller l'utilisation des appareils chauds comme le micro-ondes.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
rosinette
Comme jean bisous
jeanmerode
superbes tes chocolats