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CREME BRULEE

Name: CREME BRULEE
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tasse (250 ml) lait; 1 tasse (250 ml) crème; 1 cuillère à café essence de vanille; 4 jaunes d'oeuf; 6 c.à soupe sucre à glacer; 3 c.à soupe cassonade

Une recette de dessert maison par melayers

Recette de cuisine 4.33/5

4.3/5 (6 votes)

11 Commentaires

229

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h20

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

1 Tasse (250 ml) lait 1 Tasse (250 ml) crème 1 Cuillère à café essence de vanille 4 Jaunes d'oeuf 6 C. À soupe sucre à glacer 3 C. À soupe cassonade

Préparation

un petit coucou à tout les amoureux de foot recette CREME BRULEE

Je vous ai préparez un petit dessert

Dans une casserole, mélanger le lait, la crème et l'essence de vanille. Porter à ébullition pendant 3 minutes. Laisser complètement refroidir à la température de la pièce, c'est important.

Lorsque le liquide a refroidi, passer le dans un chinois, Réserver ce mélange dans un grand bol.

Dans un petit bol, mélanger à la fourchette les jaunes d'oeuf et le sucre à glacer.

Incorporer le mélange oeufs-sucre au mélange de lait et crème. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Lorsque que le mélange est bien lisse, le verser dans 4 petits ramequins. Déposer les ramequins dans un grand plat en pyrex ou une lèchefrite profonde. Ajouter de l'eau dans le plat, jusqu'aux 3/4 des ramequins.

Cuire au four à 275°F (135°C) pendant 1h15. Laisser refroidir au moins deux heures.

La dernière étape est celle de la caramélisation. Ajouter la cassonade sur le dessus des crèmes et déposer sous la grille du haut du four. Cuire au gril pendant 2 minutes. Laisser refroidir avant de SERVIR

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Mots-clés: CREME BRULEE

Une portion (env. 110 g) :
Calories 178 kcal Protéines 4,2 g Glucides 22,1 g Lipides 6,3 g

Publié par melayers

Merci !

11 commentaires

dianeange

pas encore faite mais je peux te dire à l'avance que nous allons l'aimer.

Merci

lundi, 28 février 2011, 19:36 # -

elidoste

Bonjour Melayers, tu parles de lait et de crème mais ces 2 ingrédients ne sont pas notés dans TES ingrédients. Difficile alors de réaliser cette crème. Peux-tu éclairer ma lanterne ?

Bises

mercredi, 21 juillet 2010, 15:38 # -

mijane

5 sur 5 ,j,adore tout ce qui est crème!!!!!!!!!!!!!bizzzzzzzz

mardi, 22 juin 2010, 13:20 # -

ninie24

comme d'habitude, on a très envi de faire tes recettes, c'est tellement beau pour les yeux, et bon pour le ventre, c'est un plaisir. 5 coeurs mérité comme toujours.

mardi, 22 juin 2010, 11:54 # -