Makis au saumon fumé, coeurs de palmier et chèvre
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le saumon fumé, avec sa texture délicate et son goût riche, est la star de ces makis originaux qui marient à merveille la cuisine japonaise et la fraîcheur des saveurs européennes. Enroulé autour d'un mélange crémeux de chèvre frais et d'herbes, chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Ajoutez à cela des cœurs de palmier croquants, et vous obtenez une expérience gustative unique, idéale pour une entrée élégante ou un apéritif réussi. Laissez-vous tenter par cette parfaite harmonie de textures et de goûts, qui met le saumon fumé en valeur comme jamais, illustrant ainsi le subtil mélange des cuisines japonaise et européenne.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal, surtout pour le saumon et les herbes.
- Préparez à l'avance le mélange de chèvre et d'herbes pour que les saveurs se marient bien.
- Coupez les makis avec un couteau bien aiguisé pour obtenir des tranches nettes.
- Servez avec une sauce légère, comme une vinaigrette au citron, pour rehausser les saveurs.
- Ajoutez des graines de sésame sur le dessus des makis pour une touche croquante.
- Expérimentez avec d'autres garnitures, comme des avocats ou des concombres, pour varier les textures.
- Accompagnez vos makis d'une boisson rafraîchissante, comme un thé vert glacé.
Ingrédients
- Saumon fumé 300 grammes
- Chèvre frais 250 grammes
- Coeurs de palmier 1 bocal
- Huile d'olive 5 centilitres
- Piment d'Espelette 6 pincées
- Échalote - hachée finement 1
- Ciboulette - finement ciselée 1/4 bottes
- Estragon - finement ciselé 1/4 bottes
- Aneth 1/4 bottes
- Sel - selon votre goût
Préparation
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Étape 1Dans un bol, mélangez le chèvre, les herbes finement ciselées, l'huile d'olive, puis assaisonnez légèrement de sel et de piment.
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Étape 2Tartinez chaque tranche de saumon avec ce mélange, puis disposez dessus un cœur de palmier.
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Étape 3Roulez ensuite à la façon d'un maki, puis coupez en tronçons de 3 cm.
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Étape 4Vous pouvez servir ces makis avec une salade de mâches, roquettes et copeaux de parmesan.
Mots-clés: coeurs de palmier, cuisine asiatique, cuisine japonaise, Maki, saumon fumé
Publié par Signe-Déco
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le saumon fumé.
- Chardonnay: Un vin blanc légèrement boisé qui apporte une belle rondeur et équilibre les saveurs du fromage de chèvre.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui s'accorde parfaitement avec les saveurs délicates des makis.
Questions fréquentes
La préparation des makis au saumon fumé prend environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du thon ou du saumon frais, mais le goût et la texture seront différents.
Il est recommandé de conserver les makis au réfrigérateur dans un contenant hermétique et de les consommer dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez préparer les makis à l'avance, mais il est préférable de les rouler juste avant de servir pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
Ces makis se marient bien avec une salade de mâches, roquettes et copeaux de parmesan, ou avec une sauce soja.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez que le saumon fumé et les autres ingrédients ne contiennent pas de gluten.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des avocats ou des concombres pour plus de croquant.
Un fromage de chèvre frais est recommandé pour sa texture crémeuse, mais vous pouvez aussi utiliser un fromage de chèvre plus affiné selon vos préférences.
Non, le piment d'Espelette est facultatif. Vous pouvez l'omettre ou le remplacer par un autre type de piment selon votre goût.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des tronçons.
Merci !
Votes
maflo, Notre am❤ur de cuisine et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
mamielilou
super recette à tester rapidement
anick
c'est une belle recette qui dut être bonissime
bisous
katcelau
j adore tes petits makis un vrais bonheur gustatifmais aujourdh ui je n arrive pas a voté!!!!!l ordi. ne veut rien savoir ....bizz kat
katcelau
j adore bizzz kat
janeton
j'adooooore ,j'ai voté pour toi ,je suis allée sur ton blog et il y avait marqué appuyer sur le muffin ect....;je n'arrivais pas à te trouver ,mais en cherchant bien ,j'ai pu trouver ,je ne sais pas si ça a marché ,tu me diras ,bizzzzzzzzmj
GUY59620
une tres belle recette
byzz
Ana Luthi
Coeur de palmier et saumon vont super bien ensemble, merci pour la recette! Bonne journée ;O)))
maatthilde
Cette recette est super vivement que je l'essaye,
merci beaucoup