GÂTEAU CHOCO-POMMES
8 Commentaires
152 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau choco-pommes est un vrai bonheur pour les papilles, mêlant la richesse du chocolat à la douceur juteuse des pommes. Ce dessert réconfortant rappelle les moments chaleureux passés en famille autour d'une table, où chaque bouchée est synonyme d'amour et de partage. Pour encore plus de saveurs, on y ajoute une touche de cannelle qui apporte une note épicée et chaleureuse, parfaite pour célébrer les traditions culinaires qui se transmettent de génération en génération. Simple à réaliser, ce gâteau est idéal pour toutes les occasions où l'on souhaite allier gourmandise et convivialité.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux dans votre gâteau.
- Incorporez les blancs en neige délicatement pour garder une texture légère et aérée.
- Choisissez des pommes fermes comme les Granny Smith pour un meilleur contraste avec le chocolat.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour une texture supplémentaire et un goût encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat 130 grammes
- Beurre 150 grammes
- Oeufs 3
- Sucre 160 grammes
- Farine 160 grammes
- Levure 1 sachet
- Pommes 2
- Cannelle en poudre 1 cuillère à soupe
- Sel
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux au bain-marie.
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Étape 2Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Fouetter les jaunes avec 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat et le beurre fondus. Verser ensuite la farine, la levure et bien mélanger. Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte.
-
Étape 3Peler et épépiner les pommes, les couper en tranches fines. Beurrer un moule à manqué, saupoudrer du reste de sucre et répartir les pommes dans le fond. Saupoudrer de cannelle. Verser la pâte à gâteau.
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Étape 4Enfourner 30 à 35 min. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 572 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 62,2 g
Lipides 28,5 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Le gâteau doit être cuit à 180°C.
Le gâteau doit cuire pendant 30 à 35 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût du gâteau.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais le temps de cuisson peut varier.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour de meilleurs résultats.
Vous devez utiliser 40 g de sucre pour sucrer les blancs d'œufs.
Vous pouvez utiliser du beurre salé ou non, selon votre préférence.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de texture et de saveur.
Merci !
8 commentaires
dali34
merci buzzedenne c'est sympa
bizzzou
buzzedene
je l ai refais
très moelleux alors 5/5
dali34
merci buzzedene,oui très bon
bizz
buzzedene
trop de cuisson mais il était bon
dali34
oui Ghislaine c'est trop bon,promis loll
bizzzz
gyslaine
je n ai pas testé mais ça a l air très bon
dali34
oui pourquoi loll,et sa se mari très bien un délice
bizz
félicia
Pommes et chocolat, pourquoi pas!