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Boeuf sauté aux cinq parfums

Name: Boeuf sauté aux cinq parfums
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gr de boeuf (coeur de rumsteak ou dans la tranche) un morceau de gingembre; un citron vert; 4 petits oignons blancs; une gousse d ail; 2 cac de cinq parfum; sauce soja; nuoc man; une cas de maizena; huile; pluches de coriandre; huile de sésame; graines de sésames dorées; piment de cayenne

Une recette de boeuf excellente par jeanmerode

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes)

600 Gr de boeuf (coeur de rumsteak ou dans la tranche) un morceau de gingembre Un citron vert 4 Petits oignons blancs Une gousse d ail 2 Cac de cinq parfum Sauce sojaNuoc manUne cas de maizenaHuile Pluches de coriandreHuile de sésameGraines de sésames doréesPiment de cayenne

Préparation

Epluchez et émincez les petits oignons. Epluchez et rapez le gingembre. recette Boeuf sauté aux cinq parfums Dans un plat creux, mélangez 3 cas de sauce soja, 2 de nuoc man, la gousse d ail écrasée, le gingembre, 2 cac de cinq parfum, une pincée de piment de cayenne, une cas de maizena et le jus du citron vert. Coupez en lanieres de 5 a 6 cm le boeuf. Ajoutez-le a la marinade, remuez pour bien enrober la viande, laisser mariner une heure environ. Mettre un wok sur feu vif avec une cas d huile, faites y suer les oignons. Egouttez le boeuf. Ajoutez -le au oignons, faites sauter vivement deux minutes. recette Boeuf sauté aux cinq parfums Arrossez de la marinde, retirez la viande dans un plat creux chaud, laisser réduire deux minutes la sauce. Arrosse de sauce le boeuf, parsemez de graines de sésames et parfumer d une cas d huile de sésame. Décorez de pluches de coriandre. recette Boeuf sauté aux cinq parfums Servez avec un riz blanc parfumé.