Mousse au chocolat

Ingrédients (1 personne)

1.
150 g de chocolat noir

2.
3 oeufs

3.
5 cl de créme

4.
50 g de sucre

6.
Préparation:

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Faire fondre le chocolat au bain marie,ajouter la créme,tout en mélangeant.

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Séparer les blans des jaunes et reserver les blancs.

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Hors du feu,ajouter les jaunes et battre énergiquement.

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Réserver

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Battre les blancs bien ferme avec la pincée de sel et le sucre.

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Ajouter le chocolat petit à petit en mélangeant doucement.

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Verser dans des ramequins avec des copeaux de chocolat sur le dessus