Crème brulée au foie gras

Une recette d'entrée très facile par nathalielielie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

50g de foie gras mi-cuit 1 jaune d’œuf 5 cl de crème liquide 5 cl de lait Sel poivre gingembre Sucre cassonade

Préparation:

Allumez le four à 110°C. Portez à ébulition la crème et le gingembre. Coupez et mixez le foie gras avec le jaune d’œuf, le lait, la crème, le sel, le poivre. Il faut que la crème soit lisse. Versez dans des cuillères apéritive en porcelaine et enfournez 10 minutes. Les crèmes doivent être juste prises et la surface légèrement tremblotante. Sortez les et laissez refroidir puis placez au frais au moins 4 h. Au moment de servir, parsemez de cassonade et caramélisez les avec un chalumeau.




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Mots-clés: crème brulée salée, foie gras

Une portion (env. 30 g) :
Calories 70 kcal   Protéines 1,4 g   Glucides 0,6 g   Lipides 6,6 g  

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3 commentaires

Mirabelle 54

C'est un vrai régal et bravo pour la présentation

Veronique

très appétissant, rapide, simple, tout ce que j'aime!

Notre am❤ur de cuisine

Hummmm c beau et c bon!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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    Veronique a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.

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