MUFFINS CHOCO/LAVANDE
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ces muffins choco-lavande, une alliance gourmande qui surprend par son mariage audacieux entre le chocolat fondant et la délicate touche florale de la lavande. Pour environ 6 muffins, cette recette revisite le classique en y apportant une note raffinée grâce aux fleurs de lavande qui parfument subtilement la pâte. Le chocolat apporte une richesse intense qui se marie à merveille avec la douceur légère de la lavande, offrant ainsi un équilibre parfait en bouche.
Parfaits pour un goûter, un brunch ou même en dessert, ces muffins dévoilent à chaque bouchée une explosion de saveurs originales et délicates. N'hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette qui allie sophistication et gourmandise.
Parfaits pour un goûter, un brunch ou même en dessert, ces muffins dévoilent à chaque bouchée une explosion de saveurs originales et délicates. N'hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette qui allie sophistication et gourmandise.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à la bonne température pour assurer une cuisson uniforme.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile et éviter que les muffins ne collent.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour garder des muffins légers et aérés.
- Ajoutez des morceaux de chocolat pour une texture encore plus gourmande.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler pour éviter de casser les muffins.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux plus longtemps.
- Expérimentez avec d'autres arômes comme la vanille ou l'orange pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Oeuf 1
- Lait 180 millilitres
- Beurre fondu 125 grammes
- Farine à levure incorporée 150 grammes
- Sucre en Poudre 90 grammes
- Sel 1 pincée
- Cacao Amer 1 cuillère à soupe
- Fleurs de Lavande 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four Th 6-7 (200°C).
-
Étape 2Fouetter l'œuf avec le lait et le beurre fondu.
-
Étape 3Ajouter la farine, le sucre puis la pincée de sel. Bien mélanger le tout.
-
Étape 4Prendre deux tiers de la pâte obtenue et y mélanger le cacao. Dans l'autre partie de pâte, ajouter les fleurs de lavande et bien mélanger.
-
Étape 5Verser la pâte au cacao dans des moules à muffins en silicone et verser par-dessus la pâte parfumée à la lavande.
-
Étape 6Cuire 20 mn au bain-marie à four chaud. Attendre un peu avant de démouler.
Mots-clés: Cacao, Lavande (fleurs), muffins
Une portion (env. 100 g) :
Calories 334 kcal
Protéines 13,2 g
Glucides 21,4 g
Lipides 19,3 g
Publié par nuage de lait
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser environ 6 muffins.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande, du lait de soja ou tout autre substitut de lait selon vos préférences.
Oui, vous pouvez omettre les fleurs de lavande si vous ne les aimez pas ou si vous ne pouvez pas en trouver. Vous pouvez également les remplacer par d'autres arômes comme de l'extrait de vanille.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir des muffins bien aérés. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients secs à l'avance.
Conservez les muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir fondu à la place du cacao amer, mais cela modifiera légèrement la texture et le goût.
Des moules en silicone sont recommandés car ils facilitent le démoulage, mais vous pouvez également utiliser des moules en métal en les graissant bien.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des morceaux de chocolat pour varier les saveurs.
Le four doit être préchauffé à 200°C (Th 6-7) pour cuire les muffins.
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- Petite Elodie a trouvé ça bon.
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6 commentaires
Petite Elodie
J'ai dut rétrécir la quantité de lavande, je l'ai faite ce soir et j'ai trouvé le goùt de Lavande trop prononcé.
Néanmois la recette est délicieuse !
Invité
je n'ai pas gouter mais c délicieux
nuage de lait
Watty: Je n'ai pas essayé mais peut être, pourquoi pas?
merci pour ton com
bises
jojo
watty
j'ai adoré ta recette!, mais est ce que je pourrais diminuer la quantité de beurre?merci.
Inviténoelle
je crois que je vais essayer car mon mari aime le gout de la lavande
nanoud
J'utilise très peu la lavande ,une fois dans une crème brulée mais tes muffins me tentent bien .