Pastilla au saumon

Une recette d'entrée très facile par Olivier Gimeno

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

12 feuilles de brick800 g de filet de saumon200 g de beurre300 g d'oignons100 g d'amandes effilées1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de cumin100 g de mielSel et poivre

Préparation:



  1. Découper le saumon en cubes

  2. Couper les extrémités de l'oignon, enlever la première peau, couper en deux et émincer en lanières des deux côtés pour obtenir des petits morceaux

  3. Faire chauffer une poêle sur feu vif et y déposer les cubes de saumon, l'oignon, les amandes effilées et les épices. Mélanger en écrasant les morceaux de poisson.

  4. Cuire sur feu vif à découvert et au bout de 10 minutes de cuisson, ajouter le miel, mélanger et cuire à nouveau 5 minutes

  5. Ajuster l'assaisonnement et réserver.

  6. Faire fondre sur feu vif le beurre et en badigeonner 1 feuille de brick que vous déposerez sur une assiette creuse, renouveler l'opération et superposer 3 feuilles

  7. Déposer au centre 200 g de mélange de saumon, replier les feuilles et les déposer sur une plaque huilée pour le four. Réaliser les 4 pastillas et les mettre à cuire 10 minutes à 225 degrés Celsius

  8. Avant de servir, saupoudrer d'un peu de cannelle et de sucre glace

  9. Conseil

    Vous pouvez réaliser les pastillas à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il ne vous restera plus qu'à les passer au four avant le repas.











Une portion (env. 430 g) :
Calories 1177 kcal   Protéines 51,2 g   Glucides 64,0 g   Lipides 72,5 g  

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Alina

Simple et genial, je vais les preparer pour les fetes.

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

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