Cake courgettes et jambon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake courgettes et jambon est une recette emblématique de la cuisine française. Idéal pour les repas d'été et les pique-niques, ce plat savoureux met à l'honneur les légumes de saison. Sa préparation est simple, ce qui en fait un choix parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Les ingrédients peuvent varier selon les régions, permettant à chacun d'ajouter sa touche personnelle. Ce cake allie la légèreté des courgettes à la richesse des protéines, offrant ainsi un équilibre parfait pour un repas convivial.
Les ingrédients peuvent varier selon les régions, permettant à chacun d'ajouter sa touche personnelle. Ce cake allie la légèreté des courgettes à la richesse des protéines, offrant ainsi un équilibre parfait pour un repas convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser la saveur.
- Pour une texture plus moelleuse, incorporez un peu de fromage blanc dans la préparation.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez un peu de piment d'Espelette dans la pâte.
- Pour un cake encore plus savoureux, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant de la cuire.
- Servez le cake avec une sauce au yaourt pour un contraste de saveurs.
- N'hésitez pas à varier les types de jambon ou à ajouter des légumes pour personnaliser la recette.
Ingrédients
- Courgettes 2 moyennes
- Farine 200 grammes
- Levure 1 sachet
- Huile d'olive
- Œufs 3
- Gruyère râpé 100 grammes
- Lait 100 centilitres
- Dés de jambon ou dinde ou lardons 200 grammes
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Préparation
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Étape 1Faire revenir les courgettes râpées dans une poêle avec de l'huile et des herbes de Provence pendant 10 minutes.
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Étape 2Dans un récipient, mettre la farine et la levure puis ajouter les œufs entiers et incorporer le lait en mélangeant.
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Étape 3Ajouter ensuite le gruyère, les dés de jambon et enfin les courgettes.
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Étape 4Cuire dans un moule à cake à four chaud th 6/7 environ 45 minutes.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 326 kcal
Protéines 18,9 g
Glucides 25,3 g
Lipides 12,6 g
Publié par les toqués (Cécile)
Questions fréquentes
Le cake doit cuire dans un four préchauffé à 180°C (th 6/7) pendant environ 45 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par des dés de dinde ou des lardons selon vos préférences.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake. S'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez préparer le cake à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des poivrons pour varier les saveurs.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est recommandé pour cette recette.
Conservez le cake dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez congeler le cake. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ajoutez du sel selon votre goût, généralement environ une demi-cuillère à café est suffisante.
Non, cette recette contient du jambon, mais vous pouvez l'adapter en omettant la viande et en ajoutant plus de légumes.
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