Tiramisu aux speculoos
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le tiramisu, dessert italien emblématique, se distingue par sa texture crémeuse et son goût riche en café. L'ajout de spéculoos, biscuits épicés venus de Belgique, offre une touche unique à cette recette traditionnelle. Cette alliance de saveurs et de textures fait du tiramisu aux spéculoos une délicieuse variation qui ravira tous les amateurs de douceurs.
Ingrédients pour 4 verrines :
Trucs & Astuces
- Utilisez des spéculoos écrasés pour une texture croquante.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un splash de liqueur dans le café.
- Laissez le tiramisu reposer au réfrigérateur toute une nuit pour une meilleure saveur.
- Incorporez les blancs d'œufs délicatement pour une mousse légère.
- Pour une présentation élégante, servez dans des verrines individuelles.
- Utilisez un cacao non sucré pour saupoudrer sur le dessus.
- Ajoutez des fruits frais comme des framboises pour une touche de couleur.
Ingrédients
- Mascarpone 250 grammes
- Œufs 4
- Sucre fin 4 cuillères à soupes
- Café serré 15 centilitres
- Sucre vanillé 1 sachet
- Spéculoos 1 paquet
Préparation
-
Étape 1Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans deux saladiers différents.
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Étape 2Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse légèrement. Ajouter le mascarpone, le sucre vanillé et fouetter de nouveau.
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Étape 3Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement dans la préparation précédente.
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Étape 4Réduire en poudre les spéculoos et verser un peu de café. Disposer dans le fond du verre les spéculoos en poudre puis verser une couche de crème.
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Étape 5Ajouter une autre couche de biscuits, et terminer par une couche de crème.
-
Étape 6Saupoudrer de cacao et mettre au frais au moins 6 heures.
Mots-clés: dessert verrine, mascarpone, speculoos, tiramisu, verrine, verrine mascarpone, verrine tiramisu
Une portion (env. 130 g) :
Calories 355 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 14,4 g
Lipides 24,9 g
Publié par les toqués (Cécile)
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec, mais cela changera la texture et le goût du tiramisu.
Le tiramisu se conserve généralement jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Oui, il est recommandé de le préparer la veille pour que les saveurs se mélangent bien.
Oui, vous pouvez utiliser du café décaféiné si vous préférez éviter la caféine.
Oui, cette recette utilise des œufs crus. Assurez-vous d'utiliser des œufs frais et de bonne qualité.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme du chocolat, de la noix de coco ou des fruits selon vos préférences.
Cette recette est conçue pour 4 verrines.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou d'autres biscuits de votre choix.
Oui, utilisez des spéculoos sans gluten ou d'autres biscuits adaptés.
Servez-le bien frais, directement dans les verrines, et saupoudrez de cacao juste avant de servir.
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Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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8 commentaires
les toqués (Cécile)
j’espère qu'ils ont appréciés!!
yaya
oui aujourd hui j ai du monde a manger alors j ai fais cette recette car mon mari et les gamins trouve ca delicieux alors je vais regaler mes invités
La boulangere
C'est vraiment bon merci pour cette recette merveilleuse
Invité
Il est vraiment délicieux ! J'ajoute des brisures de crêpe dentelle dessus au dernier moment
C joli et croustillant !! Un regal
Petite Elodie
Je fais comme Annick pour les spéculoos au fond, Car je trouve que la consistance fait trop purée quand on les émiettent.
Délicieuse Recette, Avec un peu de sirop de spéculoos dans la crème c'est pas mal aussi.
annick
En ce qui concerne le tiramisu aux speculos, je les mets entiers après les avoir fait tremper, je préfère ainsi plutôt que les réduire en poudre, néanmoins c'est une recette super et vite faite.
anick
un tiramisu à l'horizon et j'arrive avec ma cuillère il est super ! bizzzzzzz
catounette
Tout ce que j'aime!! Merci