Questions-Réponses contenant "créme blanc":
- sos au sujet des variétés de sucre en patisserie
je voudrai savoir si le sucre semoule blanc a le même pouvoir sucrant que la cassonade ou le sucre brun ou sucre glace
si cela a une incidence sur la préparation d'une crème patissière ou d'une meringue ?
je m'explique :
ce week end j'ai fais une crème patissière et des meringues avec de la cassonade , résultats très decevant surtout la meringue !!! merci et bonne journée(Répondre)
- pour une charlotte on peut utiliser une crème au beurre mélanger de pudding? au lieu de fromage blanc!!!(Répondre)
- j'ai mélange crème entiere et 14 blanc d'oeuf,comme faire un gateau avec ce que j'ai déjà ?(Répondre)
- Combien de crème fraîche et le morbier il faut en mettre combien , le vin blanc plutôt du jura(Répondre)
- Bonjour à tous !
J'ai fait plusieurs fois des glaces à la fraise (Merci à celles qui m'ont conseillée pour l'utilisation de ma vieille sorbetière !!!) Ma glace est très bonne, tous ceux qui l'on goutée sont unanimes, en revanche, elle est très compact, pas moelleuse. Qui peut m'aider à améliorer cette recette. Je mets 500gr de fraises, 250 gr de sucre glace, 1 fromage blanc et 20cl de crème fraîche.
Mercie beaucoup ... et bises à tous.(Répondre)
- qui peut me dire par quoi remplacer petits suisses, fromage blanc et crème fraiche dans les recettes? Merci(Répondre)