Panna cotta coco et Toblerone
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La panna cotta au coco et Toblerone met en avant le lait de coco, un ingrédient crémeux et exotique. Il apporte une douceur et une onctuosité qui sublimera ce dessert. Associée à la richesse du Toblerone, cette recette crée une harmonie parfaite entre des saveurs tropicales et chocolatées. Idéale pour clore un repas, elle offre une note sucrée et raffinée qui invite à l'évasion.
Trucs & Astuces
- Utilisez une crème liquide légère pour une panna cotta moins calorique.
- Pour une texture parfaite, veillez à bien dissoudre la gélatine dans le mélange chaud.
- Laissez tiédir le Toblerone avant de le verser sur la panna cotta pour éviter de la faire fondre.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu de vanille dans le mélange de crème et lait de coco.
- Servez la panna cotta avec des fruits frais ou un coulis pour une touche de fraîcheur.
- Si vous n'avez pas de Toblerone, vous pouvez utiliser tout autre chocolat de votre choix.
- Assurez-vous de laisser reposer suffisamment au frais pour que la panna cotta prenne bien.
Ingrédients
- Crème liquide légère 150 millilitres
- Lait de coco 100 millilitres
- Sucre 10 grammes
- Gélatine en poudre - soit 1 feuille et demie 5 grammes
- Toblerone 100 grammes
- Crème liquide légère 100 millilitres
Préparation
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Étape 1Versez la crème et le lait de coco dans une casserole.
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Étape 2Ajoutez le sucre et faites chauffer à feu doux.
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Étape 3Pendant ce temps, mettez la gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
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Étape 4Essorez la gélatine et incorporez-la.
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Étape 5Mélangez, toujours sur feu doux, et répartissez dans des petits pots.
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Étape 6Réservez au frais au moins 4 heures.
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Étape 7Faites fondre le Toblerone avec la crème, laissez tiédir puis versez sur la panna cotta.
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Étape 8Remettez au frais 30 min.
Mots-clés: coco, panna cotta, toblerone
Une portion (env. 120 g) :
Calories 169 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 6,1 g
Lipides 13,4 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, mais il faut compter au moins 4 heures de repos au frais.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème entière, cela rendra la panna cotta plus riche et crémeuse.
La gélatine doit être complètement fondue et incorporée au mélange sans grumeaux. Si vous voyez des morceaux, continuez à mélanger sur feu doux.
Oui, vous pouvez utiliser un autre chocolat au lait ou noir selon vos préférences, mais le goût sera différent.
La panna cotta se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans des contenants hermétiques.
Oui, vous pouvez préparer la panna cotta jusqu'à 2 jours à l'avance et la garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez utiliser des feuilles de gélatine, en suivant les instructions sur l'emballage pour la quantité équivalente.
Non, la panna cotta doit être servie froide pour obtenir la bonne texture.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou un coulis de fruits sur le dessus avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Ça a l'air bon !
Votes
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
katcelau
hummmm c est mon theo qui va aimer!!!bizzzz kat
ROSELINE 26
choco choco !!!!!! délicieux