Sablé à la confiture très simple
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le sablé à la confiture est un incontournable de la pâtisserie française. Il évoque des moments de convivialité et de partage. Cette recette, simple et traditionnelle, se transmet de génération en génération.
Autrefois, ces biscuits étaient souvent préparés pour des occasions festives ou des rassemblements familiaux. La confiture, en particulier celle de fraise, apporte une touche fruitée et sucrée qui s'accorde parfaitement avec la texture friable des sablés. Ces biscuits séduisent non seulement par leur goût, mais aussi par leur aspect visuel attrayant.
Préparer des sablés à la confiture est un geste chargé de sens, représentant un véritable savoir-faire culinaire.
Autrefois, ces biscuits étaient souvent préparés pour des occasions festives ou des rassemblements familiaux. La confiture, en particulier celle de fraise, apporte une touche fruitée et sucrée qui s'accorde parfaitement avec la texture friable des sablés. Ces biscuits séduisent non seulement par leur goût, mais aussi par leur aspect visuel attrayant.
Préparer des sablés à la confiture est un geste chargé de sens, représentant un véritable savoir-faire culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre froid pour une pâte plus croustillante.
- Choisissez une confiture de qualité pour un goût optimal.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique.
- Faites des biscuits de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Laissez refroidir les biscuits avant de les assembler pour éviter que la confiture ne coule.
- Ajoutez des zestes d'agrumes à la pâte pour une touche de fraîcheur.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
Ingrédients
- Farine 500 grammes
- Beurre - ramolli 250 grammes
- Sucre - en poudre 150 grammes
- Œufs 2
- Poudre d'amande 60 grammes
- Confiture de fraise
Préparation
-
Étape 1Tamisez la farine, ajoutez le sucre et la poudre d'amande, puis mélangez bien.
-
Étape 2Découpez le beurre en morceaux, ajoutez-le à la préparation, incorporez les œufs et formez une pâte. Laissez reposer au frais pendant environ 30 minutes.
-
Étape 3Étalez la pâte et découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.
-
Étape 4Préchauffez le four à 180 °C et enfournez les biscuits pendant environ 25 minutes en vérifiant la cuisson.
-
Étape 5Collez chaque biscuit ensemble avec de la confiture et saupoudrez de sucre glace.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 586 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 61,0 g
Lipides 30,5 g
Publié par sally69
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de votre choix, mais la confiture de fraise est recommandée pour un goût classique.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une autre alternative végétale au beurre.
Les sablés peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant jusqu'à 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou d'amande pour plus de saveur.
Les sablés doivent être légèrement dorés sur les bords. Vérifiez-les après 20 minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des sablés.
Une taille d'environ 5 cm de diamètre est idéale pour des biscuits uniformes.
Oui, vous pouvez congeler les sablés non garnis. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace, les glacer ou ajouter des noix hachées pour une touche décorative.
Ça a l'air bon !
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
audrey
je l'ai essayée, et j'ai trouvé cela délicieux.
campanule
très belle recette,merci je prends,
bonne anne 2014
ss2300
Très bonne recette!! Tout le monde à adoré.
solker
merci pour cette recette, je vais la faire avec de la confiture de myrtille que j'adore!!!!!
lafeecrochette
Des biscuits comme je les aime.
Merci pour ta recette, je la prends.