Assortiments de biscuits
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Les assortiments de biscuits sont un classique incontournable pendant les fêtes de fin d'année. Ils apportent une touche sucrée et festive à toutes les tables, que ce soit pour un goûter en famille ou un moment convivial entre amis. Déclinés en une multitude de formes et de saveurs, ces petits délices sont parfaits à partager ou à offrir en cadeau. Que vous les présentiez lors de vos festivités ou que vous les dégustiez simplement, ces biscuits sauront ravir les papilles et créer des souvenirs gourmands inoubliables.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du beurre fondu pour une pâte plus homogène et facile à travailler.
- Ajoutez le lait progressivement pour éviter que la pâte ne devienne trop collante.
- Testez la consistance de la pâte : elle doit être souple mais ne pas coller aux doigts.
- Variez les formes en utilisant différents embouts de douille pour des biscuits originaux.
- Surveillez la cuisson : les biscuits doivent être légèrement dorés, mais pas trop cuits.
- Laissez refroidir sur une grille pour éviter que les biscuits ne deviennent détrempés.
Ingrédients
- Farine 500 grammes
- Sucre 250 grammes
- Beurre 250 grammes
- Jaunes d'œufs 3
- Sel 1 pincée
- Lait une petite tasses
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°.
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Étape 2Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
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Étape 3Faites un puits et mettez vos jaunes d'œufs et le beurre que vous aurez fait fondre au bain-marie. Mélangez à la main votre pâte et ajoutez un peu de lait. La pâte ne doit pas coller aux doigts (si vous avez mis un peu trop de lait, ajoutez un peu de farine).
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Étape 4Puis séparez votre pâte et utilisez votre douille à biscuits et différents embouts de votre choix.
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Étape 5Mettez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé que vous aurez légèrement graissé.
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Étape 6Enfournez à mi-hauteur dans votre four et faites cuire entre 10 et 15 minutes selon votre four.
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Étape 7Sortez-les du four et disposez-les sur une grille pour les faire refroidir.
Mots-clés: Biscuits
Une portion (env. 130 g) :
Calories 593 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 73,0 g
Lipides 27,9 g
Publié par Signe-Déco
Questions fréquentes
Les biscuits peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture des biscuits.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords. Vous pouvez également les toucher ; ils doivent être fermes au toucher.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou d'autres ingrédients selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits. Formez des boules et congelez-les, puis cuisez-les directement à partir du congélateur.
Utilisez une douille de taille moyenne pour obtenir des biscuits de taille standard. Vous pouvez expérimenter avec différentes tailles pour des formes variées.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut nécessiter des ajustements dans les proportions.
Assurez-vous de graisser légèrement la plaque ou d'utiliser du papier sulfurisé pour éviter que les biscuits ne collent.
La quantité de biscuits dépend de la taille que vous leur donnez, mais cette recette devrait produire environ 30 à 40 biscuits.
Oui, vous pouvez ajouter des extraits comme la vanille ou l'amande pour aromatiser la pâte.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
kekeli
j'aime trop !
anick
miamissime ma belle ; bizzz
reva
super ta recette bravo merci bizz
katcelau
miammmmm bizzzz kat
soizic45
je veux tout ils sont trop beaux bisous ma chérie
khadyja
dècidement aujourd`hui on est gâtè par toutes ces belles recettes de biscuits,merci signe deco,gros bisous et bonne fin de semaine
janeton
je prends 1 de chaque pour ne pas faire de jaloux !bizzzzzzzzz
juarez-baysse josette
délicieux comme toujours,bisous
Christal
une belle palette de biscuits, tres jolis.
bizzzz