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Escalope panée aux Curly

Name: Escalope panée aux Curly
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

6 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Découvrez une recette originale d'escalopes de poulet panées aux Curly, pour un résultat à la fois croustillant et savoureux ! Si, comme moi, vous avez oublié la chapelure, pas de panique : deux biscottes et un paquet de Curly goût cacahuète feront parfaitement l'affaire. Écrasez-les finement pour obtenir une panure maison pleine de caractère.

Battez quelques œufs dans un bol, puis trempez vos escalopes dans ce mélange avant de les enrober généreusement de la panure aux Curly. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, puis faites cuire vos escalopes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, en les retournant délicatement comme des ballerines. Pour une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron juste avant de servir.

Vous obtiendrez ainsi des escalopes panées originales, croquantes et pleines de saveurs, qui raviront vos papilles et surprendront agréablement vos convives. À refaire sans hésiter ! Bon appétit !

Trucs & Astuces

Utilisez des escalopes de poulet bien fines pour une cuisson rapide et uniforme.
Ajoutez des épices comme du paprika ou de l'ail en poudre à la panure pour rehausser le goût.
Pour une texture encore plus croustillante, laissez les escalopes reposer quelques minutes après la cuisson.
Servez avec une sauce à base de yaourt ou de mayonnaise pour un contraste de saveurs.
Accompagnez d'une salade fraîche pour équilibrer le plat.
Ne jetez pas les restes, ils peuvent être utilisés dans des wraps ou des salades.
Pour une version plus légère, essayez de cuire les escalopes au four au lieu de les frémir.

Ingrédients

Escalopes de poulet 4
Curly goût cacahuète 1 paquet
Œufs 2
Citron - facultatif 1
Huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Dans un plat creux, battez en omelette les 2 œufs, puis ajoutez vos escalopes de façon à ce qu'elles soient enrobées de l'omelette. Laissez-les mariner 10 minutes au réfrigérateur.
Étape 2

Pendant ce temps, écrasez vos curly dans une assiette creuse.
Étape 3

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Sortez vos escalopes du réfrigérateur et roulez-les dans la panure de curly, salez et poivrez, et faites-les cuire dans la poêle environ 10 minutes de chaque côté en les retournant souvent. Ajoutez un peu d'huile en cours de cuisson si nécessaire.

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Une portion (env. 220 g) :
Calories 421 kcal Protéines 41,1 g Glucides 0,0 g Lipides 25,9 g

Publié par Signe-Déco

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres types de chips à la place des Curly ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de chips, mais le goût peut varier. Les chips au fromage ou au barbecue peuvent également bien se marier avec le poulet.

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

La préparation prend environ 10 minutes, et la cuisson environ 20 minutes, donc au total, vous pouvez vous attendre à environ 30 minutes pour cette recette.

Est-ce que je peux préparer les escalopes à l'avance ?

Oui, vous pouvez mariner les escalopes dans les œufs et les garder au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les paner et de les cuire.

Quelle est la meilleure façon de conserver les escalopes panées restantes ?

Les escalopes panées restantes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four pour conserver le croustillant.

Puis-je ajouter des épices à la panure ?

Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, de l'ail en poudre ou des herbes de Provence à la panure pour plus de saveur.

Est-ce que cette recette est adaptée aux enfants ?

Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants grâce à son goût croustillant et savoureux. Assurez-vous simplement que les enfants ne sont pas allergiques aux cacahuètes.

Puis-je utiliser du poulet congelé ?

Il est préférable d'utiliser du poulet frais pour cette recette. Si vous utilisez du poulet congelé, assurez-vous de le décongeler complètement avant de le mariner.