Madeleines espagnoles au citron
Merci pour ta recette superbe je vais la tenter des bisous - soizic45
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Préparation : 12 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 madeleines (dans 1 moule à muffins) :
4 oeufs;
200 gr. de sucre brut de canne;
250 gr. de farine de blé;
2 cc de levure chimique;
200 gr. d'huile de tournesol;
le zeste et le jus d'un citron (= 4 cs);
sucre en poudre pour le dessus.
Préparation:
En Espagne, il est de coutoume de manger des madeleines au petit-déjeuner. Et hier, j'ai été prise d'une folle envie de madeleines. Il y a une recette de madeleines sur mon site, qui sont parfumées à l'orange et à la cannelle. Là, la recette que je vous propose est parfumée au citron. Je suis tombée sur un blog culinaire espagnole qui proposait cette recette et surtout une toute nouvelle méthode de cuisson. En effet, les recettes de madeleines sont en général toutes les mêmes, car c'est une base de quatre-part. Par contre, la cuisson proposée sur le blog Pan, Dulces y otras palabras est inédite pour moi. En effet, pratiquement toutes les pâtisseries cuisent à 180 degrés, tandis que, dans cette recette, la température change toutes les 5 minutes. Et voyez un peu le résultat ! Waouhh, les madeleines sont superbes ! Attention, un batteur électrique est nécessaire pour cette recette.
La recette avec photo par étapes est visible en cliquant ici.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 473 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 45,0 g
Lipides 26,5 g
Publié par Soniflex
Votes
Virginie, morsli et ont voté. =Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
145 commentaires
Invité
Merci
Invité
Elles donnent vraiment trop envie ces madeleines. J'essaie demain et je vous confirmerai le rendu...
Bibiche
Recette faite ce soir et appréciée par tous . Je la referais en parfumant avec de la vanille car je ne suis pas trop fan du citron dans la pâtisserie mais là cela reste discret et la texture de la Madeleine est extra . Attention à la cuisson à adapter à son four
Merci pour cette belle recette mise dans mes favoris
nanou
merci pour la recette je pense l'essayer je la trouve trop géniale
Claudine
Un délice !
Soniflex
Merci pour vos commentaires. Je vous souhaite de belles Fêtes de fin d'année
maminou
un grand merci pour la recette. je viens de la faire avec mon petit fils. un régal
Linotte
Elles ont l'air très. Sympa tes madeleines je vais les faire des demain
Invité
excellente recette
MarieH
Bonjour,
Je viens de tester et effectivement, le premier mode de cuisson les a brûlé.
Sinon, la recette est parfaite et tellement facile à realiser!
Merci