Madeleines espagnoles au citron
Merci pour ta recette superbe je vais la tenter des bisous - soizic45
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Préparation : 12 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 madeleines (dans 1 moule à muffins) :
4 oeufs;
200 gr. de sucre brut de canne;
250 gr. de farine de blé;
2 cc de levure chimique;
200 gr. d'huile de tournesol;
le zeste et le jus d'un citron (= 4 cs);
sucre en poudre pour le dessus.
Préparation:
En Espagne, il est de coutoume de manger des madeleines au petit-déjeuner. Et hier, j'ai été prise d'une folle envie de madeleines. Il y a une recette de madeleines sur mon site, qui sont parfumées à l'orange et à la cannelle. Là, la recette que je vous propose est parfumée au citron. Je suis tombée sur un blog culinaire espagnole qui proposait cette recette et surtout une toute nouvelle méthode de cuisson. En effet, les recettes de madeleines sont en général toutes les mêmes, car c'est une base de quatre-part. Par contre, la cuisson proposée sur le blog Pan, Dulces y otras palabras est inédite pour moi. En effet, pratiquement toutes les pâtisseries cuisent à 180 degrés, tandis que, dans cette recette, la température change toutes les 5 minutes. Et voyez un peu le résultat ! Waouhh, les madeleines sont superbes ! Attention, un batteur électrique est nécessaire pour cette recette.
La recette avec photo par étapes est visible en cliquant ici.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 473 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 45,0 g
Lipides 26,5 g
Publié par Soniflex
Votes
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142 commentaires
Invité
Je pense que celles ci sont reussi je ne les aie pas gouter mais j'ai mi moins d'huile et moins de sucrebmais 12 paquets de vanille et un petit peu de jus d'orange (j'ai doubler la doses ) si non c'est simple a faire merci j'ai aussi mis le four a 6mn a 220puis 6mn a 180 et 7 mn a 150
Soniflex
Merciiiii et bonne journée !
sosso
super recette tout le monde a adorrer
Dima Labes
Une bonne recette j'adore
crazynonna
je les essaye aujourd hui....
Invité
Mrc pour la recette (:
Soniflex
Merci pour ton commentaire Babybianco. C'est vrai que ces madeleines sont toujours adorées par les enfants... et par les grands aussi!
Babybianco
Merci pour ta recette un vrai régale. Je l'ai faite la première fois pour l'école de ma fille parce qu'un des enfants en classe est allergique au produit laitier et l'institutrice m'a dit qu'il y en avait pas assez, ils en redemandaient tous ))
Recette parfaite que je recommande à tout le monde de faire.
Soniflex
Merci Campanule et Dann! Belle journée
campanule
des madeleines espagnoles gonflées à souhait,grand merci pour cette belle recette