Gâteau citron pavot

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Dans l'air doux du matin, une délicieuse odeur de citron embaume la cuisine. Ce gâteau au citron et pavot est un véritable régal pour les amateurs de légèreté et d'originalité. Sa texture moelleuse et son goût acidulé apportent une note de fraîcheur à tout moment de la journée.

Idéal pour accompagner un café ou à partager lors d'un goûter, chaque bouchée est une invitation à la gourmandise. Cette recette simple et délicieuse saura ravir les papilles de tous.

Trucs & Astuces

  • Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange plus homogène.
  • Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de zeste de citron dans la pâte.
  • Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent : il doit ressortir propre.
  • Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
  • Pour une touche décorative, parsemez le dessus de graines de pavot avant de servir.
  • Accompagnez le gâteau d'un glacage au citron pour plus de saveur.
  • Servez avec une cuillère de crème fraîche ou de yaourt pour un contraste crémeux.

Ingrédients

  • Beurre demi-sel 125 grammes
  • Sucre blond de canne 150 grammes
  • Zeste de citron 1
  • Œufs 2
  • Farine 180 grammes
  • Poudre d'amande 25 grammes
  • Levure chimique 11 grammes
  • Graines de pavot 20 grammes
  • Yaourt nature 140 grammes
  • Lait 40 grammes
  • Jus de citron 60 grammes

Préparation

  1. Étape 1
    Préchauffer le four à 180°.
  2. Étape 2
    Dans un récipient, mélanger bien le beurre mou et le sucre blond de canne. Ajouter les œufs un par un, puis la farine, la levure, la poudre d'amande en alternant avec le yaourt et le lait. Ajouter enfin les graines de pavot et le jus de citron. Mélanger bien pour avoir une texture homogène.
  3. Étape 3
    Mettre dans un moule à gâteau et enfourner 30 minutes à 180°.


Mots-clés: citron, pavot

Une portion (env. 140 g) :
Calories 441 kcal   Protéines 8,5 g   Glucides 49,6 g   Lipides 19,9 g  

Publié par

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais vous devrez ajouter une petite pincée de sel pour compenser.
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par de la compote de pommes ou du fromage blanc pour une texture similaire.
Si vous doublez la recette, le temps de cuisson peut augmenter. Vérifiez la cuisson à partir de 40 minutes en insérant un couteau au centre du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille, mais le goût sera meilleur avec du jus frais.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter des graines de sésame ou des fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Cette recette contient de la poudre d'amande, donc elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux noix. Vous pouvez omettre la poudre d'amande.
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sisirena

super ton gâteau! j'en veux ben une tranche!

bises

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    Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
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    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 207Invité, Invité et 205 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.