Gâteau moelleux choco-amande amère RÉGIME
5 Commentaires
179 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau moelleux choco-amande amère met en avant la richesse du cacao en poudre. Cet ingrédient apporte profondeur et intensité aux desserts. Associé à l'extrait d'amande amère, il crée une harmonie de saveurs qui ravira les amateurs de chocolat.
En optant pour des alternatives comme le fromage blanc 0 % et le lait écrémé, cette recette devient une option délicieuse et plus légère. Idéal pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité, ce gâteau célèbre le chocolat de manière savoureuse.
En optant pour des alternatives comme le fromage blanc 0 % et le lait écrémé, cette recette devient une option délicieuse et plus légère. Idéal pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité, ce gâteau célèbre le chocolat de manière savoureuse.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène et une meilleure montée des blancs en neige.
- Incorporez les blancs d'œufs délicatement pour ne pas les casser, cela permettra d'obtenir un gâteau plus aéré.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Ajoutez des éclats de chocolat noir ou des amandes effilées pour une texture croquante.
- Servez avec une compote de fruits ou un coulis pour un contraste de saveurs.
Ingrédients
- Oeuf 5
- Sucandia - Sucre liquide type stevia 15 grammes
- Maïzena 3 cuillère à soupes
- Fromage blanc - 0% 200 grammes
- Lait - Écrémé 100 grammes
- Cacao en poudre 40 grammes
- Extrait d'amande amère 2 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°.
-
Étape 2Séparer 3 blancs des trois jaunes d'œufs. Mettre les jaunes dans un récipient avec les deux restants entiers, ajouter la maïzena, le fromage blanc 0%, le lait écrémé, le sucandia, le cacao en poudre, la levure et l'arôme d'amande amère. Mélanger bien le tout au fouet. Ajouter les 3 blancs d'œufs préalablement montés en neige (bien fermes).
-
Étape 3Enfourner 25 minutes à 180°.
Mots-clés: chocolat régimeamande amère, gateau
Une portion (env. 80 g) :
Calories 86 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 4,6 g
Lipides 3,8 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage frais à faible teneur en matières grasses comme alternative.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres édulcorants comme l'érythritol ou le xylitol, mais ajustez la quantité selon leur pouvoir sucrant.
Insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat noir pour plus de texture et de saveur.
Le gâteau se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, le cacao non sucré est parfait pour cette recette, il donnera un goût plus intense au chocolat.
Un moule à gâteau de 20 à 22 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de cacao, mais cela affectera le goût chocolaté du gâteau.
Ça a l'air bon !
Votes
Jamonac, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
titelul
Merci Mijane!bizzzzzzzzzzz
mijane
un delice ce gateau 5/5 bizzzzzzzzzzzzz
titelul
merci anick et catounette !
anick
à déguster sans modération , j'adore ; biz
catounette
Il a l'air super moelleux ce gâteau,comme il est allégé et convient parfaitement aux diabètique,je t'en pique 2 morceaux!!bisous et merci