Pancakes au poulet régime
6 Commentaires
207 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un matin ensoleillé, l'odeur de pancakes chauds emplit la cuisine. Cette recette de pancakes au poulet est légère et savoureuse. Elle apporte une touche originale au petit-déjeuner tout en respectant un régime équilibré. Parfaite pour démarrer la journée avec énergie, elle ravira les amateurs de nouvelles saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour obtenir des pancakes plus légers et aérés.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir incorporé les blancs en neige pour préserver leur légèreté.
- Préchauffez bien la poêle avant de cuire les pancakes pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes ou des épices supplémentaires pour rehausser la saveur de vos pancakes.
- Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de leur texture moelleuse.
- Expérimentez avec des garnitures comme du yaourt ou des légumes pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Oeuf 5
- Bicarbonate de soude 0.5 cuillère à soupe
- Lait écrémé 100 grammes
- Maïzena 2 cuillères à soupes
- Blanc de poulet 1 tranche
- Sel 0.5 cuillère à café
- Poivre
- Paprika 0.5 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Séparer les blancs des jaunes.
-
Étape 2Mélanger les jaunes avec la maïzena, ajouter le lait écrémé, le sel, le poivre, le bicarbonate, le paprika et le blanc de poulet coupé en petits dés.
-
Étape 3Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer les délicatement au mélange précédent pour que le tout soit homogène et sans casser les blancs.
-
Étape 4Chauffer une poêle (ou utiliser une "crêpes parties" pour obtenir des petits pancakes).
-
Étape 5Huiler les cercles et cuire comme des crêpes.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 241 kcal
Protéines 17,0 g
Glucides 11,3 g
Lipides 11,3 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet rôti, mais assurez-vous de le couper en petits dés pour qu'il s'incorpore bien dans la pâte.
Pour des pancakes plus moelleux, assurez-vous de bien monter les blancs en neige et de les incorporer délicatement à la pâte.
Oui, vous pouvez remplacer la maïzena par de la farine, mais cela changera légèrement la texture des pancakes.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait, mais le lait écrémé est recommandé pour une recette plus légère.
Les pancakes au poulet se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Ces pancakes peuvent être servis avec une sauce légère, une salade ou même en accompagnement d'une sauce au yaourt.
Non, cette recette n'est pas sans gluten à moins d'utiliser une maïzena certifiée sans gluten.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture.
Cette recette donne environ 4 à 6 pancakes, ce qui peut servir 2 à 3 personnes selon l'appétit.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
titelul
Merci Anick , et je suis contente que ça t'ai plu Catounette ! Gros bisous et bonne soirée
catounette
Trop bons,je vais en refaire,j'en ai fait juste pour moi,merci la puce,bisous
anick
pancake salé ! belle idée bizzzzzzz
titelul
Merci Patricia et Catounette !! J'espère que tu vas aimer Catounette !! Gros bisous et bonne soirée
catounette
J'essaie cette semaine avec une salade,bisous
patricia
humm super!!bizz