Pomme de terre sauté au chorizo et lamelle d'encornet
Plat complet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
7 Pomme de terre1 Oignon3Cc d'huile1/2 Chorizo fort ou doux au choix600Gr de lamelle d'encornet1 Bouillon de legume
Préparation
- Enlever la peau, couper en GROS morceau les lamelles d'encornet (ils reduisent en cuisson) et les blanchir a l'eau pour les dessaler 5 min. essorer.
Dans une marmite, mettre de l'huile, faire dorer les encornets, ajouter le bouillon dilue dans de l'eau et verser dans les lamelles. Cuire 1H.
-Eplucher et couper les pommes de terre en carré, couper l'oignon en tranches. Enlever la peau du chorizo et le couper en rondelles.
- Dans une sauteuse, verser 1 cc l'huile, une fois chaude, mettre les pommes de terres et l'oignon, cuire 2/3 MIN.
- Ajouter les rondelles de chorizo.
cuire 30 min
-Retirer les lamelles d'encornet de la marmite, congeler le bouillon ^^, ajouter les aux pommes de terre, cuire 10 min.
PAS DE SEL ! mais vous pouvez ajouter des lamelles de poivrons, des herbes selon votre gout.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 438 kcal
Protéines 30,8 g
Glucides 26,9 g
Lipides 15,4 g
Publié par trefles16
4 commentaires
fanfan79
Mes amis ont beaucoup aimé et nous aussi.
C'est surprenant avec le chorizo mais c'est délicieux.
jeanmerode
un beau mariage chorizo calamars
Notre am❤ur de cuisine
Miiiammm!
rosinette
Très belle recette