GUISADO DE PULPO (SOUPE DE POULPE)
Une recette de soupe délicieuse par voyagedansmacuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1,5 Kg de poulpe surgelé (si vous l´achetez frais le congeler ce qui fait qu´il soit tendre au moment de le déguster) 7 belles pommes de terre la moitié d´1 oignon 1 grosse tomate bien mûre 2 gousses d´ail 6 cacahuètes 3 clous de girofle 2 feuilles de laurier paprika 4 cueillères à café de maizena du colorant alimentaire sel poivre persil huile d´olive citron.Vous pouvez servir ce plat avec de la rouille (voir ma recette)et des croutons de pains grillés.
Préparation
Laver et découper en morceaux le poulpe décongelé.
Dans une cocotte minute, faire revenir dans de l´huile d´olive l´oignon coupé en petits morceaux, puis rajouter la tomate pelée et râpé. Faire bien revenir tout en remuant puis ajouter les gousses d´ail hachées, les clous de girofle, les cacahuètes pilées et le paprika. Mélanger et rajouter les morceaux de poulpe. Laisser revenir 3 minutes puis saupoudrer avec la maizena. Bien mélanger, saler, poivrer et rajouter les pommes de terres pelées et coupées en gros cubes.
Recouvrir d´eau chaude (700 ml). Ajouter le laurier, le colorant et le persil ciselé. Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes à partir du chuchotement de la cocotte.
Servir dans les assiettes et arroser d´un peu de jus de citron.
Vous pouvez aussi déguster avec la rouille et les croutons de pain (mon petit plus marseillais).
Mots-clés: cuisine espagnole, pommes de terre, poulpe, soupe
Pour 100 g :
Calories 90 kcal
Protéines 10 g
Glucides 5 g
Lipides 1 g
Publié par voyagedansmacuisine
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Dans Ma Cuisine a trouvé ça délicieux!.
- emmathefrog a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Bredala et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
emmathefrog
J'ai adoré cette recette. Quel délice!!
Ceci dit la prochaine fois j' achèterai un poulpe congelé déjà coupé en morceaux parceque avec un poulpe frais entier ça a été la galère.
Dans Ma Cuisine
Miam miam et hop dans mes recettes préférés. Merci pour ton partage miss.