Kakaolu dondurma kurabiye - Biscuits au cacao
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Bienvenue dans l'univers savoureux des Kakaolu dondurma kurabiye. Ces biscuits au cacao promettent de régaler tous les gourmands. Le mélange de beurre, d'huile et d'œuf crée une texture fondante.
Le sucre glace, tel un nu de douceur, s'incorpore harmonieusement à la pâte. Les pépites de chocolat, cachées comme de petits trésors, se préparent à fondre sous la chaleur du four. La farine et le cacao en poudre, véritables complices, s'unissent pour former une pâte magique.
N'oublions pas la levure chimique, qui fait gonfler les biscuits avec légèreté. En enfournant, un parfum irrésistible envahit la cuisine. Ces délicieux biscuits au cacao sont la promesse d'une aventure gourmande à chaque bouchée.
Le sucre glace, tel un nu de douceur, s'incorpore harmonieusement à la pâte. Les pépites de chocolat, cachées comme de petits trésors, se préparent à fondre sous la chaleur du four. La farine et le cacao en poudre, véritables complices, s'unissent pour former une pâte magique.
N'oublions pas la levure chimique, qui fait gonfler les biscuits avec légèreté. En enfournant, un parfum irrésistible envahit la cuisine. Ces délicieux biscuits au cacao sont la promesse d'une aventure gourmande à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de sel à la pâte.
- Si vous n'avez pas d'arôme vanille, remplacez-le par de l'extrait d'amande.
- Pour des biscuits encore plus moelleux, ne pas trop cuire les biscuits.
- Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les conserver.
- Pour une touche décorative, ajoutez des noix ou des fruits secs sur le dessus avant la cuisson.
- Utilisez une spatule pour transférer les biscuits sur la grille de refroidissement.
Ingrédients
- Beurre 200 grammes
- Huile végétale 100 millilitres
- Œuf 1
- Sucre glace 100 grammes
- Arôme vanille - quelques gouttes ou 1 sachet de sucre vanillé
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Amidon de maïs 120 grammes
- Farine 450 grammes
- Cacao en poudre non sucré 3 cuillères à soupes
- Pépites de chocolat 100 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, ajouter les ingrédients liquides, c'est-à-dire le beurre fondu, l'huile, l'œuf et l'arôme vanille si vous en utilisez.
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Étape 2Ajouter également l'amidon de maïs, le sucre vanillé, le sucre glace et la levure chimique. Bien mélanger le tout.
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Étape 3Ajouter enfin la farine, le cacao en poudre et les pépites de chocolat. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
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Étape 4Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque puis former les biscuits à l'aide d'une cuillère à glace. Prendre une boule de pâte dans la cuillère, presser puis déposer sur la plaque de cuisson. Faire de même avec le reste de la pâte.
-
Étape 5Pour la cuisson, mettre dans un four préchauffé à 175 degrés, pendant 15 minutes environ.
-
Étape 6Une fois les biscuits cuits et refroidis, conserver dans une boîte hermétique.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 497 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 48,0 g
Lipides 28,6 g
Publié par Yasemin
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture des biscuits.
Les biscuits peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Il est préférable d'utiliser du cacao non sucré pour cette recette afin de contrôler la douceur des biscuits.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords et encore moelleux au centre. Ils continueront à cuire légèrement en refroidissant.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou d'autres ingrédients selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits. Formez des boules et placez-les sur une plaque, puis congelez-les avant de les transférer dans un sac de congélation.
Pour des biscuits de taille uniforme, utilisez une cuillère à glace pour former des boules d'environ 2 à 3 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture finale des biscuits.
Cette recette produit environ 20 à 25 biscuits, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez ajouter des épices selon vos goûts, mais commencez par de petites quantités pour ne pas masquer le goût du cacao.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
de jolis biscuits