Poulet coco

Servir avec du riz blanc

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recette poulet coco

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 Morceaux de poulets400Gr de haricots verts frais(surgeler)10 Tomates cerises1/2 Boite de tomates ou 3 tomates fraîches250Ml de lait de coco3C a café de curryCoriandre fraîchePiments selon goût

Préparation:

2 Heures à l'avance, faites mariner la viande avec le curry et le poivre. Faites revenir la viande dans 2 cuillères à soupe d' huile d'olive, laissez bien colorer puis réserver. Faites revenir l'chalote dans ce jus puis rajouter la tomate.


Laissez cuire 3 mn à feu doux ajoutez ensuite le sel, le poivre et le curry, bien mélanger. Incorporez les tomates cerises préalablement coupées en 2, ainsi que le lait de coco. Replacer la viande dans cette préparation. Pour relever au plus fort ? Ajouté le piment maintenant. Laissez mijoter environ 1 heure couvert et à feu doux. Au bout de 45 mn de cuisson on ajoute les haricots verts, sel poivre. Avant de servire ciseler 1/2 bouquet de coriandre fraîche. Servir avec du riz blanc.



Mots-clés: coco, curry, piment, poulet

Une portion (env. 600 g) :
Calories 191 kcal   Protéines 6,0 g   Glucides 23,9 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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Rachelle

Je l'ai testé et approuvé

Ils ont envie d'essayer

 67Invité, Invité et 65 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.