Feuilletés poulet fromage

Une recette de poulet proposée par La cuisine de Fanie

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recette Feuilletés poulet fromage

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

150G de blanc de poulet 1/2 Oignon 50G de fromage râpé 20G de beurre 20G de farine 200Ml de lait écrémé Sel, poivre 5 Feuilles de filo 1 Oeuf pour la dorure Graines de sésame pour la finition

Préparation:


Assaisonner les blancs de poulet.
Cuire les blancs de poulet à la poêle.
Retirer et réserver.
Émincer l'oignon et le faire revenir dans la poêle qui à servit à cuire le poulet.
Retirer et réserver.
Préparer les feuilles de bricks et réserver sous un linge propre et humide.


Préparer la béchamel :


Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
Ajouter la farine et mélanger vivement.
Ajouter le lait tiède en deux fois et fouetter.
Chauffer à feu doux pour épaissir.
Assaisonner et réserver.
Mixer le blanc de poulet, pas trop finement et incorporer les oignons émincés.
Incorporer la béchamel et le râpé, rectifier l'assaisonnement.


Montage :


Préchauffer le four à 180°c.
Déposer de la farce sur le bord d'une feuille de brick et rouler.
Couper en bâtonnets.
Badigeonner d'oeuf battu et parsemer de graines de sésame.
Enfourner 20 minutes à 180°c.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/


Une portion (env. 140 g) :
Calories 187 kcal   Protéines 16,4 g   Glucides 5,5 g   Lipides 8,2 g  

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2 commentaires

Ma truffe 2

moi aussi j'adhère ,bizzzzzzzzzzzzz

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