Pâte à gâteau ( tendre et légère ) savoie
Une recette de gâteau facile par geneviève
17 Commentaires
160 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
5 Oeufs160 Gr de sucre impalpable125 Gr de farine tamisée
Préparation:
Travaillez longuement au fouet électrique 5 oeufs et 160 gr de sucre glace dans un récipient placé au bain-marie chaud. Le mélange doit doublé de volume. Hors du bain-marie continuez à fouetter jusqu'à complet refroidissement. Pour le refroidir plus vite je fais au bain-froid. Incorporez les 125 gr de farine en fine pluie.
Versez la pâte dans un moule à manqué beurrer et fariner.
Cuire au four préchauffer à 150°c pendant 35 minutes.
Garnir à votre choix.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 177 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 30,1 g
Lipides 2,7 g
Publié par geneviève
Ça a l'air bon !
Votes
julie, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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17 commentaires
Saluch
Ce gateau est bon avec un glaçage de chocolt
Daniel Grumiaux
Le gâteau retombe après la cuisson, à la sortie du four. Y a t-il une solution pour empêcher cela ?
julie
Bonjour, j'ai testé, il est pas mal mais je le trouve un petit peu sec. Ai je raté quelque chose dans la recette ou c'est normal ? Sinon je le referai car mis a part ça super.
406hdi
TROP BOOOOOOOOOOOOOOOOOOON
406 hdi
trop boooooooooooooooooon
Timra
je l'ai fait avec votre base de pate et en + des morceaux de chocolat,des noisette et du cacao. En une heure il avait deja disparu! Parfait! je vais le refaire! Merci
Invité
super recette mais bain marie inutile suffit de" battre les jaunes avec le sucre 10 min petit truc de cuisinier^^ et moi rajoute Lievito pane degli angeli( levure italienne)resultat garantit^^
anne laure
tu le met a quel moment le sucre au dessus du gateau pour ne pas qu'il colle pendant la découpe??
ne perd t'il pas du gout et sa texture a le congeler????
merci d'avance
Éliane
Bonjour Sarah, le truc est de mettre du sucre sur le dessus des gâteau, il ne collera plus. Et pour le coupé, c'est toujours mieux de le congeler. Ca se coupe beaucoup mieux! Conseil d'une élève en patisserie
Sarah
Facile à réaliser , je viens juste de le couper en deux juste un inconvénient il 'colle' à la surface
Je vais l'utiliser pour faire un gâteau tiramisu aux fraises
Recette à refaire !