Hachis parmentier de canard et potiron
Superbe ta recette de parmentier. - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pommes de terre la quantité dépend du plat a faireLait, deux oeufs, du beurre, ou graisse de canard;; sel poivreRestes de canard de noel,,Restes de pot au feu et de canard confitDes échalottes du persilUn potiron de taille moyenne Il me restait du contéRâpe
Préparation:
Faire les deux purées.
Cuire les pommes de terre a l eau salée ; les égoutter écraser grossièrement épicer battre oeuf,, l incorporer avec un peu de gruyère.
Ds autre casserole la citrouille coupée en dés faire la purée bien épicer sel poivre curry pour moi mais d autre épices peuvent être mis.
Décortiquer la carcasse de canard et restes de viande ; ; ds cocotte mettre graisse de canar (d ou huile les échalottes les laisser dorer ajouter la viande mixer grossièrement épicer ajouter persil laisser colorer ; mettre de coté.
Préparer un reste de viande sortie du congélateur, ajouter une cuisse de canard confit ; ; bien épicer.
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Ds plat allant au four mettre purée pommes de terre, viande, râpe, purée de potiron dessus un peu de beurre au choix et des tranches de conté purée de potiron.
J ai fait de la mémé façon les deux plats.
Mettre a four160 le temps de cuire et dorer le plat.
Mots-clés: canard épices, parmentier aux deux purées potiron pommes de terre
Publié par hanor
12 commentaires
hanor
merci dominique bises
Mamyloula
une très belle recette que j'avais zappée bisous
hanor
recette a refaire
hanor
merci lyly 59 ,; fsv 5460 fr pôur le passage sur mes recettes
lyly59
excellente recette !!!
hanor
merci notre amour de cuisine bisous
Notre am❤ur de cuisine
Super parmentier!
hanor
bisous anette 7024; et monique;;
italmo
SUPERBE TA RECETTE DE PARMENTIER
J'ADORE ET AVEC LE POTIRON SUPER
BISOUS
Anettes7024
Excellent!