Lapin d’inspiration orientale, à ma façon

Une recette de lapin proposée par Cuisineplaisir

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recette Lapin d’inspiration orientale, à ma façon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

J'avais envie de lapin, de sauce tomate .... et d'épices sentant bon le soleil ! 1 lapin coupé en morceaux,1 petite boîte de purée de tomates… ou tomates fraîches.2 oignons doux,2-3 gousses d’ail (fumées pour moi),piment de Cayenne en poudre,Pili-pili en poudre,Paprika en poudre,Sel, poivre,cannelle en poudre,huile d’olive,4 carottes,5-6 feuilles de sauge fraîches,thym frais, feuilles de basilic, miel liquide (d’acacia pour moi).

Préparation:

Faire revenir, dans de l’huile d’olive bouillante, les oignons et gousses d’ail coupés en lamelles.


Laisser dorer.


Y ajouter 1 pincée de piment de Cayenne, 1 cas de paprika, 1 cas de pili-pili.


Mélanger.


Ajouter les morceaux de lapin.


Bien les imprégner du mélange d’épices.


Ajouter les carottes coupées en demi rondelles, qq feuilles de sauge ciselées, le thym (qq brins effeuillé + 4-5 branchettes.


Saler, poivrer.


Ajouter un petit verre d’eau.


Couvrir et laisser mijoter environ 30 min.


Pendant ce temps, faire une compotée de tomates et d’oignons.


Ajouter 1 cas de miel, 1 càc de cannelle en poudre.


Incorporer la compotée dans la marmitée.


Continuer la cuisson 1 h/1h30 à feu très très doux.


Ciseler qq feuilles de basilic sur le plat au moment de servir.


Je l’ai servi avec du Boulgour mélangé à du curcuma et qq épices.



Bon 1 er mai à tous.



Photo reprise du blog "les. Secrets. demma. Over-blog. com".



Mots-clés: épices, Lapin, sauce tomate

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4 commentaires

bjm91

Recettes des milles et une recette j adore le lapin

Cuisineplaisir

Merci et Bisous Mamyloula, merci aussi à Anettes7024

Mamyloula

Un bien bon lapin, comme j'en élève toutes les recettes de lapin m'intéresse bisous et merci

Anettes7024

Quelle belle assiette... Bonne idée de recette de lapin qui change

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    bjm91 a trouvé ça délicieux!.
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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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