Ayam Goreng Kecap - Poulets frits à la sauce soja à l'Indonésienne

Ayam Goreng Kecap est un plat indonésien trop bon et assez simple à faire

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recette Ayam Goreng Kecap - Poulets frits à la sauce soja à l'Indonésienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3 cuisses de poulet, couper en 3
1 poivron rouge, couper en julienne
1 oignon, couper en rondelle
1 gousse d'ail, hacher finement
1 échalotes, hacher finement
2-3 c à soupe sauce soja sucrée épaisse (acheter au magasin asiatique)
4-5 c à soupe huile de tournesol
1 tasse d'eau

Mariner les poulets pendant au moins une heure avec le mélange de :
1/2 citron
1/2 c à soupe gros sel/sel fin
1/2 c à soupe coriandre moulu
1/2 c à soupe poivre
1/3 c à soupe curcuma
1/3 c à soupe cumin/carvi
3 gousses d'ail, hacher finement
3 cm de gingembre fais, hacher finement ou 1 c à café gingembre en poudre

Préparation:


Après le marinade, faire cuire les poulets dans une casserole à feu moyen jusqu'au changement de couleur.



Égoutter les poulets et réserver la sauce de marinade.



Dans un wok, faire chauffer 2 c à soupe d'huile de tournesol, faire sauter les poulets.



Quand les poulets commencent à dorer, retirer les poulets.



Faire chauffer 3 c à soupe d'huile de tournesol, faire sauter les ails et les échalotes.



Ajouter le poivron et l'oignon, laisser mijoter pendant 3 min.



Ajouter la sauce soja et les poulets, mélanger, laisse encore pendant 3-5 min.



Ajouter la sauce de marinade que l'on avait réserve tout à l'heure, bien mélanger.



Ajouter 1/2 tasse d'eau, laisser cuire à feu doux pendant 15 min.



Ajouter encore 1/2 tasse d'eau et laisser encore mijoter pendant une dizaine minute, retirer du feu.



Servir immédiatement avec du riz.


Bon appétit.

Pour 100 g :
Calories 145 kcal   Protéines 10 g   Glucides 3 g   Lipides 9 g  

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7 commentaires

PAN HUNG KUET

très belle recettes !

indirouche

Notre amour et cuisineplaisir merci oui c était un délice

Cuisineplaisir

Superbe recette bien expliquée et imagée par de belles photos bravo

Notre am❤ur de cuisine

Sa a l'air d'être un délice biz

indirouche

Merci Jeanmerode et katcelau

katcelau

superbe !! et chapeau pour les belles photos de la recette !! bizz kat

jeanmerode

une recette de poulet pleine de saveurs et de parfums

Votes

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    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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