1. Recettes
  2. Moutarde de meaux

Cotes de veau à la moutarde de meaux

Servir avec des tagliatelles fraiche au beurre

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
10 Commentaires
157
recette Cotes de veau à la moutarde de meaux

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cotes de veau de 240 gr chacune Cognac15 Cl de creme fraiche10 Cl de fond de veau3 Cas de moutarde de meaux ou à l ancienneUne cas de moutarde forte ou de dijonUne pointe de poudre de curryBeurreHuileSelPoivre

Préparation:

Dans un petit bol mélanger la creme fraiche, les moutardes, le curry. recette Cotes de veau à la moutarde de meaux Mettre sur feu vif une poele avec une cas d huile, faites-y saissir des deux cotés les cotes de veau, sel, poivre. Baissez le feu a moyen, flambez au cognac. Retirez les cotes de veau. recette Cotes de veau à la moutarde de meaux Reservez sur assiette au chaud. Déglacez la poele avec 5 cl de cognac, grattez bien les sucs. Ajoutez le mélange creme moutarde et le fond de veau, sel, poivre. Laissez réduire 5 a 10 mnutes a feu doux. Dreesz dans un plat deservice, les cotes de veau, nappez de sauce. recette Cotes de veau à la moutarde de meaux . Servir avec des tagliatelles fraiche au beurre.


Mots-clés: cognac, cote de veau, creme fraiche, curry, fond de veau, moutarde de dijon, moutarde de meaux

Une portion (env. 300 g) :
 Calories 650 kcal   Protéines 27,2 g   Glucides 0,0 g   Lipides 54,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Commenter

 

10 commentaires

Invité

Superbe recette

samedi, 06 avril 2024, 14:33 # -

suzycoo

a faire ce weekend !

vendredi, 12 juin 2020, 13:32 # -

Dany33

A faire absolument

mercredi, 18 mars 2020, 22:00 # -

Carmen

hummm miam miam, un régal avec cette bonne sauce j'adore!!!!

mercredi, 18 mars 2020, 18:12 # -

mamoclo

très bon à refaire

jeudi, 05 mars 2020, 21:44 # -

nouja

Je me réjouis de l'essayer. Merçi pour cette recette savoureuse. Amitiés. Nouja...

samedi, 29 février 2020, 19:40 # -

Notre am❤ur de cuisine

J'adore l'association

jeudi, 27 février 2020, 11:34 # -

Arnaud_84330

Trop beau et surement très bon ...

mercredi, 26 février 2020, 17:51 # -

motorola

trop bon motorola

mercredi, 26 février 2020, 16:08 # -

nathalie1970

j'adore merci

mercredi, 26 février 2020, 14:31 # -

Votes

Dany33, mamoclo et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 157Dany33, suzycoo et 155 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recettes similaires

recette Cote de boeuf a la moutarde de meaux

Cote de boeuf a la moutarde de meaux

 
recette Cotes de porc a la moutarde de meaux et panais glaçés

Cotes de porc a la moutarde de meaux et panais glaçés

 
recette Onglets poélés a la moutarde de meaux

Onglets poélés a la moutarde de meaux

 
recette hampe de boeuf moutarde de meaux estragon

Hampe de boeuf moutarde de meaux estragon

 

Mots-clés