Farcis méditerranéen

Beaux farcis magnifique - misterhyde

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recette Farcis méditerranéen

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

500 gr de viande hachée de bœuf35O gr de chair a saucisse un gros oignon2 gousses d ailun cac de cumin en poudreune de paprikaune de coriandre en poudre2 cas de persil haché3 tiges de basilicune cas d herbes de provenceune cas de graines de sésame doré2 tranches de pain de mie complet10 cl de laithuile d olive5 cl d ouzo ou de pastisselpoivreune aubergine une courgette2 tomates cœur de bœufun poivron vertun jauneun rouge40 gr de parmesan

Préparation:

 Épluchez l oignon, les gousse d ail, puis mixez-les. Mettre les tranches de pain de mie dans un bol avec le lait, laissez-les bien s imbiber.Dans un grand saladier mélangez, les viandes avec les épices, l oeuf, les graines de sésame, le mélange oignon ail, le persil, le basilic ciselé, les herbes de provence, le parmesan, le pain de mie exprimé, sel, poivre, l ouzo ou le pastis.Filmez et mettre au frais. Coupez l aubergines en 4 grosses rondelles, creusez-les. Retirez le pédoncule, les graines et les parties blanches des poivrons. Coupez les en barquettes. Coupez le chapeaux des tomates, creusez-les, salez et faites les dégorgez sur une assiette en les retournant. Mettre une poêle sur feu moyen avec 2 cas d huile faites-y revenir des deux cotés les rondelles d aubergines.Coupez dans sa longueur la courgette, faire bouillir une casserole d eau salée. Faites-y- blanchir les demies courgette. Four a 180 degrés. Disposez dans un grand plat en terre les légumes, les remplir de farce. Parsemez les d herbes de provence et de parmesan râpe.Remettre les chapeaux de tomates, décorez avec des morceaux de poivrons (restes des chapeaux). Arrossez d huile d olive, une petite louche de bouillon de légumes ou d eau. Enfournez pour 45 minutes en surveillant. Sortir le plat et servez avec un riz pilaf.

Pour 100 g :
Calories 166 kcal   Protéines 7 g   Glucides 3 g   Lipides 12 g  

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Ça a l'air bon !

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21 commentaires

les p'tites recettes de liline

toujours très apprécié en été , un plat bien délicieux

Ma truffe 2

un plat d'été qui est une merveille ,bisous

Cuisineplaisir

Idem, j'adore

Mamyloula

ah ça je connais et c'est super bon bisous

katcelau

cc jean j adore j en ai fait hier !! les même !! bizzz kat

Catalina

un régal

gyslaine

miam

Kilomètre-0

Et bien que du bonheur ces farcis

Mamyloumich

Tout ces petits farcis qui reviennent au menu, là ça sent bon le soleil. Bisous, Paty

italmo

de beaux petits farcis qui sentent bon le soleil
bises

Votes

ladyofnight, Mamypatou et 14 autres ont voté.
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 59Invité, gyslaine et 57 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.