Merlan frit a la marocaine

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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recette Merlan frit a la marocaine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Merlan de 350gr chacun environHuile d oliveUn citron plus le jus d un demi citronUne gousse d ailUne cac de cuminUne de gingembre en poudreUne de paprikaUne de curcumaUne de purée de piment rougeSelUn oeufMaïzenaDeux cas de persil plat hachéTomates séchées

Préparation:

Videz t nettoez les merlan. Épluchez la gousse d ail, puis pilez-la. Dans un petit bol mélangez l ail, le persil, le jus de citron, le piment, les épices, sel et 3 cas d uile d olive. Mettre les merlan dans un plat, versez la marinade dessus, bien les enduire sur les deux cotés, laisser reposer trente minute.Coupez en dent de loup le citron. Battez l oeuf dans un petit bol. Mettre 4 cas de maïzena dans une assiette. Mettre sur feu vif une poêle a poisson avec deux cas d huile d olive. Enduire les merlans avec l oeuf battu, puis les passer dans la maïzena.. Mettez-les a frire, 7 a 8 minutes d un cot, retournez-les délicatement, laisser cuire 5 bonnes minutes.. Dressez sur un plat de service les merlans, décorez de tomates séchées et des demi-citron. Servez.

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8 commentaires

Basnier.daniel

j'ai remplacer le merlan par des vielles rouge de l'ile Maurice, à tombé ,bonne appétit.

rosinette

bon choix le merlan c est trop bon il faut qu il soit bien frais

épicurienne27

coucou il y avait longtemps du poisson j'adore
bonne journée
bisous

pepi

Tres bon ce poisson !comme mamymoula sans piment et pourtant j'aime mais pas mon estomaque hihi bisous

Mamyloula

Sans le piment et sans les arrêtes ça va, tu peux envoyer bises

italmo

COMME TATIE ET CELINETTE SUPER ASSIETTE DE MERLANS
MERCI JEAN BISOUS

Cepe04

Miam !! Il a l'air bien bon ce poisson !!!!! Bisous

Tatie

du bon poisson que du bon miammm. j'adore. merci Jean. bises. Tatie.

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