Merlan frit a la marocaine
Une recette de plat proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Merlan de 350gr chacun environHuile d oliveUn citron plus le jus d un demi citronUne gousse d ailUne cac de cuminUne de gingembre en poudreUne de paprikaUne de curcumaUne de purée de piment rougeSelUn oeufMaïzenaDeux cas de persil plat hachéTomates séchées
Préparation:
Videz t nettoez les merlan. Épluchez la gousse d ail, puis pilez-la. Dans un petit bol mélangez l ail, le persil, le jus de citron, le piment, les épices, sel et 3 cas d uile d olive. Mettre les merlan dans un plat, versez la marinade dessus, bien les enduire sur les deux cotés, laisser reposer trente minute.Coupez en dent de loup le citron. Battez l oeuf dans un petit bol. Mettre 4 cas de maïzena dans une assiette. Mettre sur feu vif une poêle a poisson avec deux cas d huile d olive. Enduire les merlans avec l oeuf battu, puis les passer dans la maïzena.
. Mettez-les a frire, 7 a 8 minutes d un cot, retournez-les délicatement, laisser cuire 5 bonnes minutes.
. Dressez sur un plat de service les merlans, décorez de tomates séchées et des demi-citron. Servez.
Mots-clés: ail, citron, cumin, gingembre, huile d olive, merlan, persil plat, piment
Publié par jeanmerode
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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8 commentaires
Basnier.daniel
j'ai remplacer le merlan par des vielles rouge de l'ile Maurice, à tombé ,bonne appétit.
rosinette
bon choix le merlan c est trop bon il faut qu il soit bien frais
épicurienne27
coucou il y avait longtemps du poisson j'adore
bonne journée
bisous
pepi
Tres bon ce poisson !comme mamymoula sans piment et pourtant j'aime mais pas mon estomaque hihi bisous
Mamyloula
Sans le piment et sans les arrêtes ça va, tu peux envoyer bises
italmo
COMME TATIE ET CELINETTE SUPER ASSIETTE DE MERLANS
MERCI JEAN BISOUS
Cepe04
Miam !! Il a l'air bien bon ce poisson !!!!! Bisous
Tatie
du bon poisson que du bon miammm. j'adore. merci Jean. bises. Tatie.