Merlan frit à la créole

Une recette de plat maison par jeanmerode

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7 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Merlan de 240 gr chacun environ Un citron vert 3 Tomates grappes Une demie aubergine Une demie courgette Un piment vert ou rouge Farine Une cas d épices colombo SelPoivre Pluches de persil platUn oignonBain de fritureHuileUn citron vert

Préparation:

Videz et nettoyez les merlans. Epluchez et coupez en rondelles l oignon. Coupez en rondelles l aubergine et la courgette. recette Merlan frit à la créole Dans un saladier mélangez 40 gr de farine, sel, poivre, les épices colombo. Mettre a chauffez la friteuse et une poele sur feu vif avec 3 cas d huile. Mettre les légumes dans le mélange farine épices, bien mélanger pour que les légumes soit bien enrobés. recette Merlan frit à la créole Faites les frire en deux fois. Sortez-les en épongez -les sur du papier absorbant. Passez les merlans dans la farine épicée. Faites frire les merlans et le piment vert. Coupez le citron vert en quartiers. recette Merlan frit à la créole Dressez dans un plat de service, les rondelles d aubergine, de courgett, d oignon. Autour disposez les quartiers de citron, le piment et les tomate Au milieu disposez les merlans. recette Merlan frit à la créole Servez

Une portion (env. 510 g) :
Calories 374 kcal   Protéines 20,5 g   Glucides 5,1 g   Lipides 15,4 g  

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7 commentaires

jeanmerode

merci Motorola,pour ton commentaire, c est très smpa

motorola

j'ai fais ta recette on c'est régaler
merci bon dimanche motorola

Nath Axelou

humm je vais tenter dans pas longtemps je sens .

rosinette

un bon plat

Notre am❤ur de cuisine

HUmmm sa donne envie! bisousss

calamity-jane

Des saveurs venues d'ailleurs j'aime beaucoup
Je vais essayer mais le poisson à la poêle pas de friture pour moi sniff
bises

motorola

j' aime beaucoup je vais essayer merci pour la recette
bise motorola

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