Pavé de saumon sur un lit de poireaux

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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recette Pavé de saumon sur un lit de poireaux

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de saumon de 150 gr chacun environ 3 Poireaux15 Cl de crème fleurette Beurre Une cac de curcuma Une de paprika 10 Cl de fumet de poisson ou de bouillon de volailleSel Poivre blanc Pluches de persil plat

Préparation:

Retirez le vert des poireaux, réservez pour un autre usage. Lavez les blancs de poireaux, puis coupez-les en rondelles.Mettre une sauteuse sur feu moyeen aveec 40 gr de beurre, faites-y suer les rondelles de poireaux, sel, poivre blanc, le curcuma, le paprika. Mouillez avec le fumet de poisson.Incorporez la crème. Couvrir faire cuire 15 a 25 minutes pour faire compoter. Disposez sur les poireaux les pavés de saumon, arrossez-les avec la sauce des poireaux.Remettre le couvercle, poursuivre la cuisson 5 a 7 minutes. Dressez sur un plat de service, un lit de poireaux dessus les pavés de saumon. Décorez de pluches de persil. Servez

Une portion (env. 500 g) :
Calories 516 kcal   Protéines 35,1 g   Glucides 5,0 g   Lipides 30,1 g  

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10 commentaires

Poupie30

Je teste dès demain !

Clo

Excellente recette, je la garde précieusement !

marie-jo

simplement bon biz

PAN HUNG KUET

Sa donne trop envie a faire ce week end

Kilomètre-0

Une belle recette que je ferai volontiers quand il fera un peu plus froid. Je fais de la résistance en tentant de retenir un peu l'été. C'est un beau challenge hein ? Bisous

Notre am❤ur de cuisine

MAGNIFIQUE! comme d'habitude avec tes recettes, bisous

rosinette

Saumon poireaux C est parfait

Catalina

excellente association, bisous

pentrez

Le poireau s'accommode très bien avec le saumon. Encore une belle recette

italmo

SUPER PAVE DE SAUMON SUPER DUO AVEC LA FONDUE DE POIREAUX
BISES JEAN

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