Poulet à la creme et aux champignons

Une recette de poulet appétissante par jeanmerode

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7 Commentaires
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recette Poulet à la creme et aux champignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1 kg 4 environ500 gr de champignons de paris4 échalotes25 cl de crème fraîche5 cl de calvadosbeurrehule15 cl de bouillon de volaillenoix de muscadeselpoivre blanc

Préparation:

Coupez le poulet en 8 morceaux. Coupez les pieds terreux des champignons, nettoyez-les avec une éponge humide.Puis coupez -les en 6 a 8 morceaux suivant grosseur. Lavez et coupez en rondelles les blancs de poireaux. Puis émincez-les.Mettre une grande sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d hule et une noix de beurre, faites-y revenir et dorer les morceaux de poulet, sel. Flambez au calvados.Retirer et réserver les morceaux de poulet. A la place faites -y-suer les échalotes et les poireaux, ajoutez une grosse noix de beurre, sel, poivre. Ajoutez les champignons, mélangez. Remettre les moreaux de poulet. Mouillez avec le bouillon de volaille, laissez cuire 15 minutes.Incorporez la crème fraîche, la muscade râpée (une demie cac environ). Faire cuire 40 a 45 minutes a feu doux. Vérifiez l assaissonnement et la cuisson. Servir dans la sauteuse ou dressez dans un plat de service creux.Accompagnez de pommes a l anglaise ou de riz pilaf.

Pour 100 g :
Calories 158 kcal   Protéines 16 g   Glucides 1 g   Lipides 9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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7 commentaires

oderose

Bien belle et bonne recette.Merci.

kekeli

J'ai prévu du poulet pour midi, je vais tenter ta recette qui me plait beaucoup ! Merci pour cette jolie recette !
Bises

calamity-jane

j'ai souvent fait mais sans les poireaux je vais essayer avec j'aime beaucoup

Délices&Saveurs

Très appétissant !!!

cuisinette

miammm belle recette jean.bises.

motorola

belle recette
motorola

cuisineenfolie

Un régal

Votes

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    5.0/5

    calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 9Ecandy, cuisineenfolie et 7 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.