Salade de moules au piment d espelette

Superbe salade, j'adore - Notre am❤ur de cuisine

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recette Salade de moules au piment d espelette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de moules de bouchot 2 Tomates2 Échalotes10 Cl de vin blanc secHuile d oliveUne cas de persil hachéThym SelPiment d espelette2 Gousses d ail

Préparation:

Lavez et grattez les moules. Épluchez et hachez les échalotes.. Mettre sur feu vif, une grande sauteuse avec 2 cas d huile, faites-y revenir les échalotes. Ajoutez les moules, sel, piment d espelette, le vin blanc sec, les gousses d ail écrassées, du thym émiété. Couuvrir et laisser ouvrir les moules. Retirez du feu. Émondez et coupez en dés les tomates. Décoquillez les moules, avec un écumoire récuper les échalotes. Mettez les moules, les échalotes, les dés de tomates, le persil dans un plat creux,Mélangez doucement. Recouvrir du jus de cuisson filtré. Vérifier l assaissonnement ajoutez si besoin du piment d espelette. Arroser d un large trait d huile dolive.Mettre au frais jusqu au momment du service.

Une portion (env. 350 g) :
Calories 325 kcal   Protéines 42,5 g   Glucides 21,2 g   Lipides 0,0 g  

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11 commentaires

Lauranou

On se régale déjà par les yeux .merci Jean

Carmen

une salade bien originale, j'adore bises

Catalina

j'adore.....a faire

italmo

SUPERBE TA SALADE DE MOULES AU PIMENT D'ESPELETTE MAIS JE SUIS UN PEU COMME FANFAN J'EN MANGE LA MOITIE AVANT
BISES JEAN

Soniflex

j'adooore ! Miam !

Notre am❤ur de cuisine

Superbe salade, j'adore

fanfan

j'ai bien peur qu'elles n'aient pas le temps de finir en salade ! hihi bisous

Anettes7024

Un délice!

juarez-baysse josette

bien sympa ta salade de moule!! miam!! bon week-end bisous

katcelau

moi aussi wouaaaa deliciousssss bizz kat

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